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Sándwich de albóndigas de carne de res al grill con pesto

Visitas: 672 • Tiempo de preparación: 45 minutos
5.0

Este sándwich de albóndigas con pesto es un platillo muy versátil para cualquier momento del día o simplemente para el antojo.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 4 piezas de huevos  
  • 2 cucharadas de perejil  
  • 1 pieza de baguette  
  • 2 tazas de arúgula  
  • 1/2 rebanada de nueces tostadas  
  • 1 diente de ajo  
  • 1/2 taza de queso parmesano  
  • 240 gramos de queso provolone  
  • 1 cucharada de hojuelas de chile  
  • 1 diente de ajo  
  • 1 taza de aceite vegetal comestible  
  • aceite en aerosol al gusto  
  • 1 kilogramo de carne molida  
  • 1/2 taza de queso ricotta  
  • 1/4 taza de panko  
  • sal al gusto  

Utensilios

  • Grill o comal
  • Cuchillo
  • Bowl
  • Tenedor
  • Recipiente
  • Horno
  • Charola para horno
  • Procesador de alimentos

Preparación

Precalentar el horno a temperatura media de 180°C

Precalentar el grill y rociar aceite en aerosol encima. Rebanar el pan por la mitad y calentar en el grill.

En un bowl poner carne molida, perejil picado, panko, hojuelas de chile de árbol, ajo, queso parmesano, queso ricota y sal.

Mezclar todos los ingredientes. Batir los huevos y agregar solo un poco a la mezcla para humedecer.

Con la mezcla formar las albóndigas. Colocar en una charola y hornear por 20 minutos.

En el procesador de alimentos hacer el pesto. Picar la arúgula junto con la nuez, el parmesano, el ajo, aceite de oliva y la sal.

Preparar el sándwich colocando rebanadas de queso provolone sobre el pan. Encima colocar las albóndigas recién horneadas.

Aderezar con el pesto, tapar el sándwich y meter al horno unos minutos para que se derrita el queso. Servir.

Para más información entra a www.cadenatres.com.mx

Sándwich de albóndigas de carne de res al grill con pesto

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Preparación

Precalentar el horno a temperatura media de 180°C

Precalentar el grill y rociar aceite en aerosol encima. Rebanar el pan por la mitad y calentar en el grill.

En un bowl poner carne molida, perejil picado, panko, hojuelas de chile de árbol, ajo, queso parmesano, queso ricota y sal.

Mezclar todos los ingredientes. Batir los huevos y agregar solo un poco a la mezcla para humedecer.

Con la mezcla formar las albóndigas. Colocar en una charola y hornear por 20 minutos.

En el procesador de alimentos hacer el pesto. Picar la arúgula junto con la nuez, el parmesano, el ajo, aceite de oliva y la sal.

Preparar el sándwich colocando rebanadas de queso provolone sobre el pan. Encima colocar las albóndigas recién horneadas.

Aderezar con el pesto, tapar el sándwich y meter al horno unos minutos para que se derrita el queso. Servir.

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Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 4 piezas de huevos  
  • 2 cucharadas de perejil  
  • 1 pieza de baguette  
  • 2 tazas de arúgula  
  • 1/2 rebanada de nueces tostadas  
  • 1 diente de ajo  
  • 1/2 taza de queso parmesano  
  • 240 gramos de queso provolone  
  • 1 cucharada de hojuelas de chile  
  • 1 diente de ajo  
  • 1 taza de aceite vegetal comestible  
  • aceite en aerosol al gusto  
  • 1 kilogramo de carne molida  
  • 1/2 taza de queso ricotta  
  • 1/4 taza de panko  
  • sal al gusto  

Utensilios

  • Grill o comal
  • Cuchillo
  • Bowl
  • Tenedor
  • Recipiente
  • Horno
  • Charola para horno
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