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Scones de arándanos y naranja

Visitas: 1407 • Tiempo de preparación: 30 min
5.0

Scones unos bisquets para la hora del café hechos arándanos y naranja fáciles para convivir con los amigos.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1 cucharada de polvo para hornear (levadura química)  
  • 100 mililitros de leche de vaca  
  • 2 piezas de huevo  
  • 25 gramos de azúcar blanca  
  • mermelada de frambuesa al gusto  
  • crema batida al gusto  
  • ralladura de cáscara de naranja al gusto  
  • 25 mililitros de crema entera  
  • 25 gramos de arándanos secos  
  • 50 gramos de mantequilla fría  
  • 225 gramos de harina de trigo  

Utensilios

  • Tazón
  • Cernidor
  • Rodillo
  • Charola para horno
  • Cortador de galletas redondo
  • Brocha
  • Horno

Preparación

Cernir la harina con la levadura y la sal.

Ponerla en forma de volcán en una mesa añadir el azúcar hacer un hueco y colocar allí la mantequilla y arenar la mezcla, añadir el huevo la crema, la leche y la ralladura de naranja.

Mezclar con las manos sin amasar formando una bola.

Aplastar con un rodillo de madera sobre una superficie enharinada dejándola de 2 cm de espesor y cortar con un cortador.

Forrar un molde con papel para estrella y colocar los scones, barnizarlos con huevo por encima y hornearlos a 180ºC durante 17 a 20 minutos o hasta que al introducir un palillo, éste salga limpio.

Retirar y dejar enfriar sobre una rejilla.

Una vez fríos servir acompañados de crema montada y/o mantequilla y  mermelada la de frambuesa le va excelente.

  

Scones de arándanos y naranja

Cocina y Comparte © Fotógrafo: La Cocina De Rosina

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

473

Proteínas (g)

9.9

Lípidos totales / grasas (g)

21.25

Ácidos grasos saturados (g)

12.4

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

5.9

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

1.1

Colesterol (mg)

153

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

60.9

Azúcar (g)

12.3

Fibra dietética (g)

2.0

Calcio (mg)

210

Sodio (mg)

413

Hierro (mg)

2.88

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1 cucharada de polvo para hornear (levadura química)  
  • 100 mililitros de leche de vaca  
  • 2 piezas de huevo  
  • 25 gramos de azúcar blanca  
  • mermelada de frambuesa al gusto  
  • crema batida al gusto  
  • ralladura de cáscara de naranja al gusto  
  • 25 mililitros de crema entera  
  • 25 gramos de arándanos secos  
  • 50 gramos de mantequilla fría  
  • 225 gramos de harina de trigo  

Utensilios

  • Tazón
  • Cernidor
  • Rodillo
  • Charola para horno
  • Cortador de galletas redondo
  • Brocha
  • Horno
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