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Sopa Azteca

Visitas: 14538 • Tiempo de preparación: 20 minutos
5.0

Esta preparación es tradicional en la cocina mexicana y se sirve como plato de principio de una comida o cena. La tortilla le confiere ese sabor inconfundible.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • sal  
  • 1 litro de caldo de pollo  
  • 3 piezas de jitomate bola  
  • 1 rama de hierbabuena fresca  
  • 100 gramos de queso fresco  
  • 1/2 kilogramo de tortillas de maiz fritas  
  • 1 cucharada de manteca de puerco  
  • 1 pizca de comino molido  
  • 1/2 pieza de cebolla blanca  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo grande
  • Olla honda con tapa
  • Cuchara

Preparación

Acitronar la cebolla picada en una olla honda con un poco de manteca de puerco durante un par de minutos hasta que se torne un poco transparente. Agregar la hierbabuena y el jitomate picados. Cocer durante 5 minutos más hasta que el jitomate se torne rojo intenso.

Agregar el caldo de pollo, sazonar con comino y sal, añadir las tortillas, dejar al fuego lento durante 5 minutos con la olla tapada hasta que se suavicen un poco las tortillas. 

Servir con queso rallado.  

Sopa Azteca

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Bertha Herrera

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

344

Proteínas (g)

12

Lípidos totales / grasas (g)

14

Ácidos grasos saturados (g)

2

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

8

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

2

Colesterol (mg)

6

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

43

Azúcar (g)

n/a

Fibra dietética (g)

1

Calcio (mg)

430

Sodio (mg)

137

Hierro (mg)

8

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • sal  
  • 1 litro de caldo de pollo  
  • 3 piezas de jitomate bola  
  • 1 rama de hierbabuena fresca  
  • 100 gramos de queso fresco  
  • 1/2 kilogramo de tortillas de maiz fritas  
  • 1 cucharada de manteca de puerco  
  • 1 pizca de comino molido  
  • 1/2 pieza de cebolla blanca  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo grande
  • Olla honda con tapa
  • Cuchara

Paso a paso

S 475 1475637820
S 939 1475636710
S 1128 1475636284
S 1721 1475634850
S 1912 1475634427
S 2151 1475633872

Comentarios

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chelis 31 de agosto de 2016 10:48
Sonia es usted muy buena al compartir sus recetas gracias mi pregunta es se podria moler.el jitomate?es x mi niña
U 16
Cocina al natural 31 de agosto de 2016 12:06
Sí, puedes probar así, cuéntame cómo te va con el resultado. Saludos!
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letus 06 de enero de 2014 16:13
que feliz soy con tus recetas, muchas gracias!
U 16
Cocina al natural 07 de enero de 2014 00:24
Saludos Letus!
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CLAUDIA HERNANDEZ 19 de diciembre de 2013 12:52
Felicidades, soy adicta a tu página Sonia. Lamentablemente ya no tengo a quien preparar, ahora vivo yo sola y de vez en cuando me festejo con tus recetas.
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Rodolfo Chacon Velderrain 09 de junio de 2015 22:19
me encantan tu recetas por practicas y rica,tembien soy solo y no tengo a quien preparar ,hago mucho no se las cantidades
U 16
Cocina al natural 19 de diciembre de 2013 21:56
Nunca falta con quien compartir, saludos!
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gracias por tus recetas
U 16
Gracias Celedonio, saludos!
U 16
Ginno, nos encantará qu enos compartas tus recetas. Un abrazo, Sonia
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EXCELENTE PAGINA SONIA FELICIDADES POR LAS RECETAS UN DIA DE ESTOS COMPARTIRE UNAS MIAS BYE
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