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Sopa azteca en Blender Vitamix

Visitas: 82998 • Tiempo de preparación: 45 min
5.0

Una receta de sopa mexicana para toda la familia, una preparación que te hará quedar muy bien cada vez que la prepares.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1/4 cucharita de pimienta negra molida  
  • 1 cucharada de aceite vegetal comestible  
  • 1/2 pieza de aguacate  
  • 1/4 taza de crema ácida  
  • 1/4 taza de epazote  
  • 1/2 taza de pollo cocido y desmenuzado  
  • 2 tazas de totopos de maíz  
  • 1 cucharita de sal  
  • 1 pieza de lima  
  • 1 diente de ajo  
  • 1/4 pieza de cebolla amarilla  
  • 4 tazas de caldo de pollo  
  • 2 piezas de jitomate  
  • 1 pieza de chile pasilla  

Utensilios

  • Taza para medir
  • Cucharas para medir
  • Tijeras
  • Pinza
  • Blender vitamix

Preparación

Cortar el rabo del chile pasilla con una tijera, abrir por un lado y retirar las semillas y las venas. Asar la piel del chile y los jitomates sobre la lumbre directa de la estufa, cuidando que el chile no se queme porque amarga.

Colocar en la Blender VITAMIX el caldo de pollo, el aceite,  la piel del chile, los jitomates, la cebolla, el diente de ajo sin pelar, un trozo de piel de lima, la sal y la pimienta. Cerrar la tapa.

Seleccionar el Programa Sopa, encender la máquina y dejar que termine el programa.

Retirar el tapón de la tapa. Añadir los totopos, el pollo deshebrado y el epazote a través de la abertura del tapón. Cerrar de nuevo el tapón, seleccionar Velocidad 1 y procesar 5 segundos. la sopa sale caliente de le Blender VITAMIX.

Servir en tazones,, adicionar pollo cocido y deshebrado, decorar con crema, aguacate en cubos y una hoja de epazote. 

Sopa azteca en Blender Vitamix

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Juan Pablo Aguilar

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1/4 cucharita de pimienta negra molida  
  • 1 cucharada de aceite vegetal comestible  
  • 1/2 pieza de aguacate  
  • 1/4 taza de crema ácida  
  • 1/4 taza de epazote  
  • 1/2 taza de pollo cocido y desmenuzado  
  • 2 tazas de totopos de maíz  
  • 1 cucharita de sal  
  • 1 pieza de lima  
  • 1 diente de ajo  
  • 1/4 pieza de cebolla amarilla  
  • 4 tazas de caldo de pollo  
  • 2 piezas de jitomate  
  • 1 pieza de chile pasilla  

Utensilios

  • Taza para medir
  • Cucharas para medir
  • Tijeras
  • Pinza
  • Blender vitamix
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