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Sopa caliente de col con pollo

Visitas: 8432 • Tiempo de preparación: 30 min
4.7

Una sopa caliente ideal para esa temporada de frío, un plato completo.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1/4 pieza de col o repollo  
  • pimienta blanca molida al gusto  
  • sal al gusto  
  • 2 cucharadas de aceite de oliva  
  • 1 diente de ajo  
  • 1 pieza de chile guajillo  
  • 4 piezas de jitomate guaje  
  • 1/2 pieza de pechuga de pollo sin hueso sin piel  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Olla honda grande
  • Pala
  • Pinza
  • Cucharas para medir
  • Licuadora
  • Estufa

Preparación

 Cortar  el repollo en tiras delgadas y reservar.

Cortar la pechuga de pollo e trozos pequeños y salpimentar por todos lados.

Desvenar el chile guajillo, retirarle las semillas y el rabo, hervirlo en agua durante 5 minutos hasta que se suavice. Moler el chile junto con el diente de ajo, jitomates partidos en cuartos y un poco de agua e la licuadora.

Calentar el aceite y cuando esté bien caliente, sofreír los trozos de pollo durante 5 minutos o hasta que se vean un poco dorados. Retirar de la olla y reservar.

Sofreír en la misma olla dónde sofreímos el pollo las tiras de repollo durante 5 minutos.

Agregar la salsa molida, sazonar con sal y pimienta negra molida dejar hervir durante 3 minutos.

Añadir un poco de agua y continuar cociendo durante 10 minutos.

Añadir los trozos de pollo y rectificar sazón

Servir caliente.

Sopa caliente de col con pollo

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1/4 pieza de col o repollo  
  • pimienta blanca molida al gusto  
  • sal al gusto  
  • 2 cucharadas de aceite de oliva  
  • 1 diente de ajo  
  • 1 pieza de chile guajillo  
  • 4 piezas de jitomate guaje  
  • 1/2 pieza de pechuga de pollo sin hueso sin piel  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Olla honda grande
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