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Sopa crema de queso y nuez

Visitas: 4985 • Tiempo de preparación: 20 minutos
5.0

Una sopa elegante, ideal como entrada el día de Navidad o para una cena importante.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 2 dientes de ajo  
  • 1 rama de mejorana  
  • 250 gramos de queso emmental  
  • 200 gramos de queso de cabra  
  • 1 taza de nuez  
  • 1 cucharada de mantequilla  
  • 1 taza de crema de leche de vaca  
  • 4 tazas de caldo de pollo  
  • 1 cucharada de aceite de oliva  

Ingredientes para decorar

  • 4 ramas de mejorana  

Utensilios

  • Olla honda
  • Sartén
  • Cucharas para medir
  • Taza para medir
  • Cuchara
  • Estufa

Preparación

Calentar en el sartén el aceite y la mantequilla. Saltear los ajos con la mejorana durante un par de minutos.

Agregar las nueces y dorar moviendo constantemente para que no se quemen a fuego lento.

Añadir los quesos previamente picados y revolver bien. Incorporar el caldo de pollo y la crema. Dejar hervir durante 8 minutos moviendo constantemente. Retirar del fuego y dejar enfriar.

Colocar todos los ingredientes en el vaso de la licuadora y moler todo muy bien. Regresarla a la olla honda, salpimentar y calentar a fuego lento.

Servir con una ramita de mejorana y queso espolvoreado.

Sopa crema de queso y nuez

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Preparación

Calentar en el sartén el aceite y la mantequilla. Saltear los ajos con la mejorana durante un par de minutos.

Agregar las nueces y dorar moviendo constantemente para que no se quemen a fuego lento.

Añadir los quesos previamente picados y revolver bien. Incorporar el caldo de pollo y la crema. Dejar hervir durante 8 minutos moviendo constantemente. Retirar del fuego y dejar enfriar.

Colocar todos los ingredientes en el vaso de la licuadora y moler todo muy bien. Regresarla a la olla honda, salpimentar y calentar a fuego lento.

Servir con una ramita de mejorana y queso espolvoreado.

Sopa crema de queso y nuez

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

863

Proteínas (g)

43.3

Lípidos totales / grasas (g)

72.21

Ácidos grasos saturados (g)

39.3

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

24.7

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

4.3

Colesterol (mg)

187

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

11.9

Azúcar (g)

n/a

Fibra dietética (g)

2.1

Calcio (mg)

1138

Sodio (mg)

1126

Hierro (mg)

2.78

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 2 dientes de ajo  
  • 1 rama de mejorana  
  • 250 gramos de queso emmental  
  • 200 gramos de queso de cabra  
  • 1 taza de nuez  
  • 1 cucharada de mantequilla  
  • 1 taza de crema de leche de vaca  
  • 4 tazas de caldo de pollo  
  • 1 cucharada de aceite de oliva  

Ingredientes para decorar

  • 4 ramas de mejorana  

Utensilios

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  • Cucharas para medir
  • Taza para medir
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Paso a paso

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Comentarios

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Melida Contreras 20 de diciembre de 2013 18:49
Hola Sonia, se ve riquisíma esta crema y sencilla. Solo faltó anotar en los ingredientes 1 taza de crema para batir no???
U 16
Cocina al natural 23 de diciembre de 2013 03:30
A veces se nos van algunos datos, pero siempre se pueden validad en el video. SAludos!
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