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Sopa de almejas

Visitas: 5225 • Tiempo de preparación: 15 minutos
5.0

Sabrosa pasta, ideal como entrada. A los niños les encantara.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • aceite de oliva  
  • 4 piezas de jitomate guaje  
  • sal  
  • 1 pizca de bicarbonato de sodio  
  • 1 diente de ajo  
  • 1 rama de epazote  
  • 200 gramos de pasta de almejas  
  • 3 tazas de caldo de pollo  

Utensilios

  • Olla honda
  • Estufa
  • Cuchara

Preparación

Moler los jitomates con el ajo en la licuadora. Sofreír la salsa en una olla honda con aceite de oliva durante 5 minutos. Sazonar con sal y una pizca de bicarbonato de sodio. Agregar el caldo de pollo, la rama de epazote y la pasta y dejar cociendo 5 minutos más hasta que la pasta esté suave.

Retirar la rama de epazote y servir.

Sopa de almejas

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Cortesía

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

256

Proteínas (g)

11

Lípidos totales / grasas (g)

1

Ácidos grasos saturados (g)

0

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

0

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

0

Colesterol (mg)

1

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

51

Azúcar (g)

n/a

Fibra dietética (g)

2

Calcio (mg)

27

Sodio (mg)

54

Hierro (mg)

1

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • aceite de oliva  
  • 4 piezas de jitomate guaje  
  • sal  
  • 1 pizca de bicarbonato de sodio  
  • 1 diente de ajo  
  • 1 rama de epazote  
  • 200 gramos de pasta de almejas  
  • 3 tazas de caldo de pollo  

Utensilios

  • Olla honda
  • Estufa
  • Cuchara

Paso a paso

S 436 1475637952
S 921 1475636716
S 1284 1475635966
S 1410 1475635578
S 1945 1475634316
S 2166 1475633848

Comentarios

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U 16
Bernice, ,el bicarbonato de sodio es para contrarrestar la acidez del jitomate, le cambia un poco el sabor (para bien) sólo debes utilizar una pizca. Un abrazo
U 2398
Hola Sonia! gracias por la receta ahora mismo la estoy preparando pero me surgio una pregunta. Para que se usa el bicarbonato? mera curiosidad jiji gracias de nuevo
U 16
María, buen provecho. Sonia
U 2059
Me encanta...
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