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Sopa de calabacitas con elote

Visitas: 12879 • Tiempo de preparación: 25 min
5.0

Receta de sopa muy fácil de cocinar y excelente para comer nutritivo.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • pimienta negra molida al gusto  
  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • queso panela al gusto  
  • sal al gusto  
  • agua al gusto  
  • 1 rama de cilantro  
  • 3 piezas de jitomate guaje  
  • 2 piezas de elote  
  • 3 piezas de calabacita italiana  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Olla honda mediana
  • Pala
  • Estufa

Preparación

 Picar finamente la cebolla, las calabacitas y el jitomate en trozos medianos. Desgranar los elotes y reservar.

Calentar en la olla el aceite de oliva, freír la cebolla un par de minutos, agregar la calabacita, granos de elote y jitomate picado.

 Continuar cociendo durante 5 minutos más. Añadir la rama de cilantro, agua hasta cubrir las verduras, sazonar con pimienta y sal y dejar cocer durante 7 minutos más o hasta que las verduras estén cocidas.

Servir decorado con un trocitos de queso panela.

Sopa de calabacitas con elote

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

221

Proteínas (g)

18.7

Lípidos totales / grasas (g)

7.65

Ácidos grasos saturados (g)

0.2

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

0.2

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

0.4

Colesterol (mg)

0

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

22.0

Azúcar (g)

1.3

Fibra dietética (g)

4.5

Calcio (mg)

707

Sodio (mg)

400

Hierro (mg)

1.41

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • pimienta negra molida al gusto  
  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • queso panela al gusto  
  • sal al gusto  
  • agua al gusto  
  • 1 rama de cilantro  
  • 3 piezas de jitomate guaje  
  • 2 piezas de elote  
  • 3 piezas de calabacita italiana  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Olla honda mediana
  • Pala
  • Estufa

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