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Sopa de espinacas con arroz

Visitas: 5886 • Tiempo de preparación: 35 minutos
5.0

Una sopa caliente hecha con verduras y arroz un platillo completo

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1 pieza de zanahoria  
  • 1/4 pieza de cebolla morada  
  • 1 1/2 litros de agua  
  • pimienta negra molida al gusto  
  • 1 cucharada de aceite de oliva  
  • sal al gusto  
  • 3 piezas de jitomate guaje  
  • 1/4 taza de arroz  
  • 2 manojos de espinaca  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Olla honda mediana
  • Taza para medir
  • Cucharas para medir
  • Pala
  • Estufa

Preparación

 Picar la cebolla finamente, el jitomate guaje en trozos pequeños y la zanahoria en rodajas.

Enjuagar las espinacas y retirar el tallo y trocear las hojas en tres partes.

Calentar la cucharada de aceite y sofreír la cebolla picada un par de minutos. Añadir el jitomate picado y continuar cociendo cinco minutos más. Agregar el agua, arroz, zanahoria y sal. Tapar  y continuar cociendo a fuego bajo durante 10 minutos o hasta que el arroz esté medio cocido. Añadir las espinacas troceadas y rectificar sazón. Dejar cocer unos minutos más y servir inmediatamente.

 

Sopa de espinacas con arroz

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Lein De León

Preparación

 Picar la cebolla finamente, el jitomate guaje en trozos pequeños y la zanahoria en rodajas.

Enjuagar las espinacas y retirar el tallo y trocear las hojas en tres partes.

Calentar la cucharada de aceite y sofreír la cebolla picada un par de minutos. Añadir el jitomate picado y continuar cociendo cinco minutos más. Agregar el agua, arroz, zanahoria y sal. Tapar  y continuar cociendo a fuego bajo durante 10 minutos o hasta que el arroz esté medio cocido. Añadir las espinacas troceadas y rectificar sazón. Dejar cocer unos minutos más y servir inmediatamente.

 

Sopa de espinacas con arroz

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Lein De León

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

82

Proteínas (g)

3.3

Lípidos totales / grasas (g)

4.28

Ácidos grasos saturados (g)

0.6

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

2.8

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

0.4

Colesterol (mg)

0

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

10.1

Azúcar (g)

2.8

Fibra dietética (g)

3.7

Calcio (mg)

99

Sodio (mg)

400

Hierro (mg)

2.83

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1 pieza de zanahoria  
  • 1/4 pieza de cebolla morada  
  • 1 1/2 litros de agua  
  • pimienta negra molida al gusto  
  • 1 cucharada de aceite de oliva  
  • sal al gusto  
  • 3 piezas de jitomate guaje  
  • 1/4 taza de arroz  
  • 2 manojos de espinaca  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Olla honda mediana
  • Taza para medir
  • Cucharas para medir
  • Pala
  • Estufa

Paso a paso

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Comentarios

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U 6253
Danny Moralva 12 de octubre de 2015 11:35
Se ve muy rica! Hoy la prepararé para la comida. Saludos Sonia, Dios te bendiga
U 16
Cocina al natural 07 de diciembre de 2015 16:53
Suerte con ese rico resultado!
U 6253
Danny Moralva 13 de octubre de 2015 12:12
Ya la hice y sinceramente quedó riquísima :D
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