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Sopa de fideo

Visitas: 22729 • Tiempo de preparación: 20 min
4.8

Una sopita de fideo cae bien a cualquier hora. Esta receta te muestra cómo prepararla tipo caldo o seca. Es excelente acompañada de frijoles enteros. No te la pierdas.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1 pieza de cebolla blanca  
  • aceite de oliva  
  • 5 de laurel  
  • 500 gramos de Pasta de fideo La Moderna  
  • 1 pizca de bicarbonato de sodio  
  • 2 piezas de jitomate bola  
  • 1 diente de ajo  
  • sal  

Utensilios

  • Estufa
  • Licuadora
  • Sartén hondo con tapa
  • Pala
  • Cuchara

Preparación

Moler el jitomate con la cebolla y el ajo en la licuadora, si es necesario agregar un poco de agua.

En la sartén con aceite de oliva dorar ligeramente el fideo, menear con frecuencia con una cuchara para que no se queme. Luego añadir el jitomate molido y la pizca de bicarbonato para neutralizar la acidez. Agregar sal al gusto y unas hojitas de laurel.

Al soltar el primer hervor, agregar un poco más de agua, bajar la lumbre y cocer tapado a fuego lento de 10 a 15 minutos, dependiendo del grosor del fideo hasta que esté cocido.

Servir como sopa de entrada o si se deja secar como guarnición de cualquier plato.

Sopa de fideo

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Cortesía Aleruchi

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

306

Proteínas (g)

7

Lípidos totales / grasas (g)

8

Ácidos grasos saturados (g)

1

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

5

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

1

Colesterol (mg)

0

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

52

Azúcar (g)

n/a

Fibra dietética (g)

2

Calcio (mg)

10

Sodio (mg)

150

Hierro (mg)

0

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1 pieza de cebolla blanca  
  • aceite de oliva  
  • 5 de laurel  
  • 500 gramos de Pasta de fideo La Moderna  
  • 1 pizca de bicarbonato de sodio  
  • 2 piezas de jitomate bola  
  • 1 diente de ajo  
  • sal  

Utensilios

  • Estufa
  • Licuadora
  • Sartén hondo con tapa
  • Pala
  • Cuchara
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