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Sopa de frijoles con verduras

Visitas: 1174 • Tiempo de preparación: 25 min
5.0

Receta de verduras fácil un plato completo vegetariano

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1 pieza de chile serrano  
  • 2 cucharadas de aceite de oliva  
  • sal al gusto  
  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • 1 pieza de calabacita italiana  
  • 2 piezas de elote  
  • 2 tazas de frijoles cocidos enteros  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Sartén abierto
  • Pala
  • Cucharas para medir
  • Estufa

Preparación

 Desgranar los elotes con un cuchillo sobre la tabla para picar. Es mejor rebanar sólo dos filas a la vez y después repasar con el cuchillo para sacar toda la pulpa.

Picar finamente la cebolla, chile serrano y las calabacitas en medias lunas.

Calentar el aceite en la olla y cuando esté caliente sofreír la cebolla y el chile serrano un par de minutos.

Añadir el elote desgranado y las  medias  lunas de calabacita y dejar cocer unos minutos más. Agregar los frijoles enteros cocidos y  un poco de agua si fuera necesario, sazonar con sal.

Dejar hervir unos minutos más para integrar los ingredientes.

Servir caliente.

 

Sopa de frijoles con verduras

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1 pieza de chile serrano  
  • 2 cucharadas de aceite de oliva  
  • sal al gusto  
  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • 1 pieza de calabacita italiana  
  • 2 piezas de elote  
  • 2 tazas de frijoles cocidos enteros  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Sartén abierto
  • Pala
  • Cucharas para medir
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