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Sopa de la abuelita

Visitas: 7966 • Tiempo de preparación: 20 min
4.7

Una sopa casera caliente muy fácil de preparar para esta temporada de frío.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • 1 pieza de zanahoria  
  • 4 cucharadas de aceite de oliva  
  • sal al gusto  
  • 1 diente de ajo  
  • 1 pieza de calabacita  
  • 220 gramos de Pasta de fideo La Moderna  
  • 2 piezas de jitomate guaje  
  • 1 pieza de chayote  
  • 1 1/2 tazas de caldo de pollo  
  • 2 hojas de espinaca  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Pelador
  • Olla honda con tapa
  • Cuchara
  • Licuadora
  • Estufa

Preparación

Picar las hojas de espinacas en tiras. Pelar el chayote, picarlo en trozos pequeños al igual que la zanahoria y la calabacita.

Moler en la licuadora los jitomates con el trozo de cebolla, el diente de ajo y un poco de agua.

Sofreír la pasta en un sartén hondo con un poco de aceite de oliva a fuego lento  hasta que se vea dorado pero no quemado.

Agregar el jitomate molido y dejar hervir tres minutos. Añadir el caldo de pollo. Agregar la zanahoria, la calabacita y el chayote picado. Sazonar con sal y cocer a fuego lento tapado durante 5 minutos más.

Añadir las espinacas y hervir un par de minutos más para que se incorporen todos los sabores.

Servir caliente.

Sopa de la abuelita

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

382

Proteínas (g)

10

Lípidos totales / grasas (g)

16

Ácidos grasos saturados (g)

n/a

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

n/a

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

n/a

Colesterol (mg)

0

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

49

Azúcar (g)

n/a

Fibra dietética (g)

3

Calcio (mg)

49

Sodio (mg)

578

Hierro (mg)

2

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • 1 pieza de zanahoria  
  • 4 cucharadas de aceite de oliva  
  • sal al gusto  
  • 1 diente de ajo  
  • 1 pieza de calabacita  
  • 220 gramos de Pasta de fideo La Moderna  
  • 2 piezas de jitomate guaje  
  • 1 pieza de chayote  
  • 1 1/2 tazas de caldo de pollo  
  • 2 hojas de espinaca  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Pelador
  • Olla honda con tapa
  • Cuchara
  • Licuadora
  • Estufa

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