*

Cualquiera puede cocinar. Comparte tus recetas y participa.

Sopa de lentejas

Visitas: 71040 • Tiempo de preparación: 40 min
4.0

Aprende a preparar esta deliciosa y nutritiva sopa de lentejas. Verás que sabrosa te queda.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1 trozo de cebolla blanca  
  • 1 diente de ajo  
  • sal al gusto  
  • 100 gramos de tocino o panceta  
  • 1/4 kilogramo de lentejas  
  • 10 piezas de hoja de cilantro  
  • 1 pieza de plátano macho  
  • 2 piezas de jitomate bola  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo grande
  • Licuadora
  • Sartén hondo con tapa
  • Cuchara
  • Estufa

Preparación

Limpiar las lentejas y dejarlas remojando en agua toda la noche para que se suavicen. Escurrir y hervir en agua limpia durante 20 minutos o hasta que estén suaves. Pelar y cortar el plátano macho en rodajas.

Licuar el jitomate con la cebolla y el ajo. Cocer la panceta en una sartén sin nada de aceite hasta que esté dorada. Agregar el jitomate y continuar cociendo hasta que el jitomate cambie a un tono de rojo intenso, aproximadamente 5 minutos. Agregar las lentejas con un poco del agua en la que se cocieron, añadir el plátano cortado en rodajas, las hojas de cilantro y sazonar con sal. Dejar hervir 10 minutos más hasta que el plátano esté cocido.

Servir bien caliente como sopa de principio o plato fuerte.

Sopa de lentejas

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Cortesía

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

449

Proteínas (g)

18

Lípidos totales / grasas (g)

19

Ácidos grasos saturados (g)

6

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

10

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

2

Colesterol (mg)

21

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

52

Azúcar (g)

n/a

Fibra dietética (g)

5

Calcio (mg)

78

Sodio (mg)

197

Hierro (mg)

16

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1 trozo de cebolla blanca  
  • 1 diente de ajo  
  • sal al gusto  
  • 100 gramos de tocino o panceta  
  • 1/4 kilogramo de lentejas  
  • 10 piezas de hoja de cilantro  
  • 1 pieza de plátano macho  
  • 2 piezas de jitomate bola  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo grande
  • Licuadora
  • Sartén hondo con tapa
  • Cuchara
  • Estufa
Reporta un error   aquí