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Sopa de lentejas

Visitas: 69123 • Tiempo de preparación: 40 min
4.0

Aprende a preparar esta deliciosa y nutritiva sopa de lentejas. Verás que sabrosa te queda.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1 trozo de cebolla blanca  
  • 1 diente de ajo  
  • sal al gusto  
  • 100 gramos de tocino o panceta  
  • 1/4 kilogramo de lentejas  
  • 10 piezas de hoja de cilantro  
  • 1 pieza de plátano macho  
  • 2 piezas de jitomate bola  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo grande
  • Licuadora
  • Sartén hondo con tapa
  • Cuchara
  • Estufa

Preparación

Limpiar las lentejas y dejarlas remojando en agua toda la noche para que se suavicen. Escurrir y hervir en agua limpia durante 20 minutos o hasta que estén suaves. Pelar y cortar el plátano macho en rodajas.

Licuar el jitomate con la cebolla y el ajo. Cocer la panceta en una sartén sin nada de aceite hasta que esté dorada. Agregar el jitomate y continuar cociendo hasta que el jitomate cambie a un tono de rojo intenso, aproximadamente 5 minutos. Agregar las lentejas con un poco del agua en la que se cocieron, añadir el plátano cortado en rodajas, las hojas de cilantro y sazonar con sal. Dejar hervir 10 minutos más hasta que el plátano esté cocido.

Servir bien caliente como sopa de principio o plato fuerte.

Sopa de lentejas

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Cortesía

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

449

Proteínas (g)

18

Lípidos totales / grasas (g)

19

Ácidos grasos saturados (g)

6

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

10

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

2

Colesterol (mg)

21

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

52

Azúcar (g)

n/a

Fibra dietética (g)

5

Calcio (mg)

78

Sodio (mg)

197

Hierro (mg)

16

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1 trozo de cebolla blanca  
  • 1 diente de ajo  
  • sal al gusto  
  • 100 gramos de tocino o panceta  
  • 1/4 kilogramo de lentejas  
  • 10 piezas de hoja de cilantro  
  • 1 pieza de plátano macho  
  • 2 piezas de jitomate bola  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo grande
  • Licuadora
  • Sartén hondo con tapa
  • Cuchara
  • Estufa

Paso a paso

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S 3401 1475630989
S 3402 1475630988
S 3403 1475630978
S 3404 1475630977
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S 3406 1475630975

Comentarios

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chelis 17 de febrero de 2014 04:22
que forma de preparer esas lentejas justo lo que busco para darle a mi nena mil gracias!!!!!!!
U 16
Cocina al natural 17 de febrero de 2014 19:40
A ponerse el mandil Chelis!
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Gracias, esa sopa de lentejas me va a quedar buenisima. Practica y facil.
U 16
Seguro que sí Emma, abrazos!
U 5733 1459783140
Muchas gracias, muy buena receta!!! y muy rica, nos ha encantado en casa. Un abrazo fuerte
U 16
Abrazsos Iliana!
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Hola Sonia, donde puedo conseguir la panceta Muchas gracias saludos.
U 16
Hola, puede ser en el supermercado. Saludos!
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Muchas gracias deliciosa!
U 16
Carla, que la disfrutes
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Exquisita sopa y muy nutritiva!!!! Gracias Sonia ya no recordaba como hacerla .
U 16
Estela, me alegra que te guste, muchas veces mis recetas sirven para recordarte lo que ya sabes. Un abrazo
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ali
y tambien sin platano!! gracias!
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ali
Hola sonia! una pregunta, sin tocino , en cuantas calorias quedaria?? gracias!! saludos desde tu tierra (: mty!
U 16
Ali, no se, la verdad no soy nutrióloga, algunas recetas tienen la composición porque pagamos a alguien que la calcule, pero en este caso no te se contestar. Saludos
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Liz
Me encaaaaaantan. Pero se podrá sustituir el plátano macho por plátano normal?
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Siiii, yo lo hice con platano normal....y a mis pekes les fascino!!! Garantizado ;)
U 16
Liz, yo creo que si puedes usar plátano normal
U 2648
@;---;-- para usted Sra. Sonia. Muchas gracias!! Para los dias inmensos de frío! lentejas nutritivas y sabrosas!
U 16
Brendita, gracias a ti, son muy ricas y nutritivas pero un poco olvidadas, saludos!
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Hola Sonia, espero te encuentres muy bien... como siempre. Te agradezco, esta receta, es tan sencilla y quedó tan sabrosa!... mmmm gracias. Espero también nos puedas sugerir el menú para la semana patria con ricos platillos mexicanos 100% y al estilo Sonia Por cierto tu mandil está muy bonito.
U 16
Juan Antonio, felicidades por esta sopita. Con mucho gusto hacemos muy mexicano el menú de el próximo luntes. Un abrazo Sonia
User avatar
que ricoo..!! nunca las he probado con tocino, pero las haré y te comento que tal me quedaron, lo que hago yo es freir el platano en una sarten y despues los agrego a las lentejas, quedan riquisimas...!! saludos..!!
U 16
Gina,, excelente, yo las probaré con el plátano frito. saludos
U 16
Rosa, te mando la liga del video http://www.youtube.com/watch?v=_tLZQVliD8o&feature=channel_video_title
User avatar
puedo encontrar la receta en youtube para prepararla porque me encantan las lentejas pero a veces no se como cocinarlas
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