Para poder ver este sitio de forma correcta es necesario que tengas habilitado javascript, hemos detectado que tu navegador no lo tiene habilitado, te invitamos a actualizar tu navegador para aprovechar Cocina y Comparte al máximo.

Ingredientes populares

Complejidad

Ingrediente Principal

Lonchera

Nutrición

Recetas con Maridaje de vino

Temporada

Tiempo de elaboración

Tipo de platillo

Trucos de la cocina

Sopa de lentejas

Al estilo Sonia Ortiz, publicada por Cocina al natural

Aprende a preparar esta deliciosa y nutritiva sopa de lentejas. Verás que sabrosa te queda.

Tweet
Agregar a mis favoritas

Calificación:

Porciones:4
Categorías:Sopas, cremas y caldos, Básicas recién casados, Cocina diaria, Para niños, Menos de 60 minutos, Leguminosas, Frutas
Tiempo: 40 Minutos

Ingredientes

sal al gusto
1 trozo de cebolla blanca
1 diente de ajo
100 gramos de tocino o panceta
¹/₄ kilogramo de lentejas
10 piezas de hoja de cilantro
1 pieza de plátano macho
2 piezas de jitomate

Agregar a mi lista del súper

Utensilios

Tabla para picar
Cuchillo grande
Licuadora
Sartén hondo con tapa
Cuchara
Estufa

Preparación:

Limpiar las lentejas y dejarlas remojando en agua toda la noche para que se suavicen. Escurrir y hervir en agua limpia durante 20 minutos o hasta que estén suaves. Pelar y cortar el plátano macho en rodajas.

Licuar el jitomate con la cebolla y el ajo. Cocer la panceta en una sartén sin nada de aceite hasta que esté dorada. Agregar el jitomate y continuar cociendo hasta que el jitomate cambie a un tono de rojo intenso, aproximadamente 5 minutos. Agregar las lentejas con un poco del agua en la que se cocieron, añadir el plátano cortado en rodajas, las hojas de cilantro y sazonar con sal. Dejar hervir 10 minutos más hasta que el plátano esté cocido.

Servir bien caliente como sopa de principio o plato fuerte.

Comentarios

Para poder escribir un comentario debes iniciar sesión.

Sopa de lentejas

Paso 1
¼ de kilo de lentejas 2 jitomates 1 trozo de cebolla 1 diente de ajo 100 gramos de tocino o panceta 1 cucharada de aceite de oliva 1 plátano macho 10 hojas de cilantro Sal al gusto

Paso 2
Limpiar las lentejas y cocerlas en agua hirviendo durante 20 minutos o hasta que estén suaves. Cortar el plátano macho en rodajas. Licuar el jitomate con la cebolla y el ajo.

Paso 3
Freír la panceta en el aceite hasta que esté dorada.

Paso 4
Agregar el jitomate y continuar cociendo hasta que el jitomate cambie a un tono de rojo intenso, aproximadamente 5 minutos.

Paso 5
Agregar las lentejas con un poco del agua en la que se cocieron.

Paso 6
Añadir el plátano cortado en rodajas, las hojas de cilantro y sazonar con sal. Dejar hervir 10 minutos más hasta que el plátano esté cocido.

Paso 7
Servir bien caliente como sopa de principio.

<span class='photo_credits'>
Cocina y Comparte © Fotógrafo: Cortesía
</span>

Composición nutrimental por porción
Porciones	4
Contenido energético (Kcal)	449
Proteínas (g)	18
Lípidos totales (g) (grasas)	19
Ac. grasos saturados (g)	6
Ac. grasos monoinsaturados (g)	10
Ac. grasos poliinsaturados (g)	2
Colesterol (mg)	21
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos)	52
Fibra dietética (g)	5
Calcio (mg)	78
Sodio (mg)	197
Hierro (mg)	16