*

Cualquiera puede cocinar. Comparte tus recetas y participa.

Sopa de lentejas

Visitas: 3023 • Tiempo de preparación: 45 min
4.5

¿Quieres aprender a cocinar una sopa de lentejas al adobo? La Chef Zahie Téllez te trae una receta, diferente, buenísima y saludable para disfrutar un sopa de lentejas de una nueva manera.

Ingredientes

Ingredientes para lentejas en adobo

  • 1/2 pieza de cebolla blanca  
  • canela en polvo al gusto  
  • aceite de oliva al gusto  
  • orégano seco al gusto  
  • agua al gusto  
  • 3 piezas de chile ancho  
  • 1 rebanada de piña  
  • 1 pieza de plátano macho  
  • sal al gusto  
  • vinagre al gusto  
  • 2 piezas de jitomate  
  • lentejas al gusto  

Utensilios

  • Sartén
  • Pinzas
  • Olla de presión
  • Papel absorbente
  • 1 licuadora
  • Cacerola
  • Recipiente
  • Cuchillo
  • Tabla para picar
  • Bowl
  • Colador
  • Cucharón

Preparación

Hidratar las lentejas desde el día anterior. Retirarles el exceso de agua con un colador y reservar.
Cocer las lentejas en una olla de presión por 5 minutos, a partir de que la olla comience a expulsar vapor.
En un sartén con aceite de oliva tatemar la cebolla y los jitomates.
Limpiar los chiles, quitarles las semillas y agregar al sartén.
Cortar el plátano en cubos y freírlo en un sartén aparte con aceite caliente. Sazonar con sal.
Una vez frito el plátano, retirar el exceso de aceite con papel absorbente.
Cortar la piña en cubos y freírla en aceite.
Poner en la licuadora agua, vinagre, canela orégano y sal. Incorporar la cebolla, jitomates y chiles tatemados. Licuar todo hasta obtener el adobo.
En una olla calentar el adobo moviéndolo ocasionalmente.
Integrar las lentejas al adobo y dejarlo hervir 1 minuto.
Añadir la piña y el plátano. Rectificar la sazón con sal y especias al gusto.
Agregar un chorrito de aceite de olivo al final y servir.

Sopa de lentejas

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Internet

Ingredientes

Ingredientes para lentejas en adobo

  • 1/2 pieza de cebolla blanca  
  • canela en polvo al gusto  
  • aceite de oliva al gusto  
  • orégano seco al gusto  
  • agua al gusto  
  • 3 piezas de chile ancho  
  • 1 rebanada de piña  
  • 1 pieza de plátano macho  
  • sal al gusto  
  • vinagre al gusto  
  • 2 piezas de jitomate  
  • lentejas al gusto  

Utensilios

  • Sartén
  • Pinzas
  • Olla de presión
  • Papel absorbente
  • 1 licuadora
  • Cacerola
  • Recipiente
  • Cuchillo
  • Tabla para picar
  • Bowl
  • Colador
  • Cucharón
Reporta un error   aquí