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Sopa de lentejas

Visitas: 2570 • Tiempo de preparación: 40 minutos
5.0

Hoy una rica sopa de lentejas un clásico de la cocina para comer delicioso.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 500 gramos de lenteja  
  • 1 pieza de cebolla picada  
  • 5 rebanadas de tocino ahumado  
  • 100 gramos de jamón serrano en trozo  
  • 3 piezas de jitomate  
  • 5 ramas de perejil  
  • 2 piezas de zanahoria picada  
  • 2 varas de apio picado  
  • 1/2 pieza de pimiento morrón rojo picado  
  • 1 pieza de hueso de jamón serrano  
  • rabos de cebolla de cambray al gusto  
  • sal al gusto  
  • aceite de oliva al gusto  
  • agua al gusto  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Olla honda grande
  • Cuchara
  • Licuadora
  • Taza para medir
  • Estufa

Preparación

En una olla de fondo grueso pon a freír el tocino y el jamón,  agrega la cebolla hasta que esté  transparente. Agrega la zanahoria, el apio y el pimiento y el hueso de jamón. Cocina hasta que se suavicen.

Licuar los jitomates con el perejil y agregalo a la olla junto con las lentejas.

Llena el resto de la olla con agua.

Una vez que hierva baja el fuego al mínimo y cocina manteniéndolo tapado hasta que las lentejas estén suaves así como los recortes de jamón.

Añade sal  y sirve bien caliente con un poco de cebolla de cambray picada. 

Sopa de lentejas

Cocina y Comparte © Fotógrafo: La Cocina De Rosina

Preparación

En una olla de fondo grueso pon a freír el tocino y el jamón,  agrega la cebolla hasta que esté  transparente. Agrega la zanahoria, el apio y el pimiento y el hueso de jamón. Cocina hasta que se suavicen.

Licuar los jitomates con el perejil y agregalo a la olla junto con las lentejas.

Llena el resto de la olla con agua.

Una vez que hierva baja el fuego al mínimo y cocina manteniéndolo tapado hasta que las lentejas estén suaves así como los recortes de jamón.

Añade sal  y sirve bien caliente con un poco de cebolla de cambray picada. 

Sopa de lentejas

Cocina y Comparte © Fotógrafo: La Cocina De Rosina

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

293

Proteínas (g)

18.4

Lípidos totales / grasas (g)

6.15

Ácidos grasos saturados (g)

1.7

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

2.5

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

0.8

Colesterol (mg)

10

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

43.3

Azúcar (g)

2.5

Fibra dietética (g)

5.1

Calcio (mg)

82

Sodio (mg)

540

Hierro (mg)

4.82

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 500 gramos de lenteja  
  • 1 pieza de cebolla picada  
  • 5 rebanadas de tocino ahumado  
  • 100 gramos de jamón serrano en trozo  
  • 3 piezas de jitomate  
  • 5 ramas de perejil  
  • 2 piezas de zanahoria picada  
  • 2 varas de apio picado  
  • 1/2 pieza de pimiento morrón rojo picado  
  • 1 pieza de hueso de jamón serrano  
  • rabos de cebolla de cambray al gusto  
  • sal al gusto  
  • aceite de oliva al gusto  
  • agua al gusto  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Olla honda grande
  • Cuchara
  • Licuadora
  • Taza para medir
  • Estufa

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