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Sopa de lentejas charras

Visitas: 7761 • Tiempo de preparación: 35 minutos
4.3

Hoy te enseñaremos a preparar unas deliciosas lentejas charras, ideal para comer algo caliente.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 2 tazas de lentejas  
  • sal al gusto  
  • 100 gramos de chorizo  
  • 7 rebanadas de tocino ahumado  
  • 3 piezas de jitomate guaje  
  • 2 piezas de salchicha de pavo  
  • 1 pieza de chile serrano  
  • 1/4 pieza de cebolla blanca  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Sartén abierto
  • Olla honda mediana
  • Pala

Preparación

Limpiar y enjuagar con agua las lentejas. Poner a cocer las lentejas en una olla honda con suficiente agua, el trozo de cebolla y un poquito de sal. Cuando comience a hervir tapar y dejar cocer durante 20 minutos o hasta que estén cocidas.

Picar el jitomate en cuadros pequeños, picar el chile serrano, cortar el chorizo y las salchichas en rebanadas y el tocino en trozos pequeños. Reservar

Calentar el sartén y cuando esté caliente sofreír el tocino hasta que se vea ligeramente dorado, añadir el chorizo, salchichas y continuar cociendo unos minutos más.

Agregar el jitomate picado y chile picado y continuar cociendo hasta que se integren los sabores.

Retirar la cebolla de la olla con lentejas cocidas, añadir la mezcla de chorizo. Rectificar sazón y servir caliente.

 

Sopa de lentejas charras

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez

Preparación

Limpiar y enjuagar con agua las lentejas. Poner a cocer las lentejas en una olla honda con suficiente agua, el trozo de cebolla y un poquito de sal. Cuando comience a hervir tapar y dejar cocer durante 20 minutos o hasta que estén cocidas.

Picar el jitomate en cuadros pequeños, picar el chile serrano, cortar el chorizo y las salchichas en rebanadas y el tocino en trozos pequeños. Reservar

Calentar el sartén y cuando esté caliente sofreír el tocino hasta que se vea ligeramente dorado, añadir el chorizo, salchichas y continuar cociendo unos minutos más.

Agregar el jitomate picado y chile picado y continuar cociendo hasta que se integren los sabores.

Retirar la cebolla de la olla con lentejas cocidas, añadir la mezcla de chorizo. Rectificar sazón y servir caliente.

 

Sopa de lentejas charras

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

384

Proteínas (g)

21.7

Lípidos totales / grasas (g)

16.67

Ácidos grasos saturados (g)

5.8

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

6.5

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

2.2

Colesterol (mg)

42

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

38.4

Azúcar (g)

0.0

Fibra dietética (g)

3.2

Calcio (mg)

71

Sodio (mg)

305

Hierro (mg)

4.55

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 2 tazas de lentejas  
  • sal al gusto  
  • 100 gramos de chorizo  
  • 7 rebanadas de tocino ahumado  
  • 3 piezas de jitomate guaje  
  • 2 piezas de salchicha de pavo  
  • 1 pieza de chile serrano  
  • 1/4 pieza de cebolla blanca  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Sartén abierto
  • Olla honda mediana
  • Pala

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Paso a paso

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