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Sopa de papa

Visitas: 19375 • Tiempo de preparación: 30 min
5.0

Una sabrosa sopa de papa, muy fácil de preparar en casa para cualquier ocasión

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/2 cucharita de pimienta negra molida  
  • 1/2 pieza de cebolla blanca  
  • 8 ramas de cebollita de cambray  
  • salsa tabasco al gusto  
  • 3 tazas de caldo de pollo  
  • 1/4 taza de queso gouda  
  • 2 ramas de albahaca fresca  
  • 2 piezas de papa blanca  
  • 1 taza de crema de leche de vaca  
  • 1 diente de ajo  
  • 3 rebanadas de tocino  
  • 1/2 cucharita de sal  
  • 3 cucharadas de harina de trigo  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Olla honda mediana
  • Pala
  • Estufa
  • Olla honda pequeña
  • Cucharas para medir
  • Taza para medir

Preparación

Pelar las papas, cortar en cubos y poner a cocer en agua durante 10 a 15 minutos hasta que estén suaves. Escurrir y reservar.
Cortar el tocino en cuadros, poner a calentar en una olla honda sin aceite y cocer hasta que esté un poco dorado. Agregar la cebolla y el ajo picados y acitronar un par de minutos hasta que se vea translúcida. Añadir la harina y mezclar bien, Continuar cociendo un minuto más. Agregar poco a poco el caldo de pollo y mezclar para que no se formen grumos. Adicionar la crema y mezclar, continuar cociendo hasta que espese un poco.
Agregar las papas, albahaca, sal y pimienta cocer 5 minutos más.
Antes de servir, agregar el queso rallado y mezclar. Servir espolvoreado con el cebollín.

Sopa de papa

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

385

Proteínas (g)

10

Lípidos totales / grasas (g)

22

Ácidos grasos saturados (g)

n/a

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

n/a

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

n/a

Colesterol (mg)

62

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

32

Azúcar (g)

n/a

Fibra dietética (g)

1

Calcio (mg)

120

Sodio (mg)

995

Hierro (mg)

3

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/2 cucharita de pimienta negra molida  
  • 1/2 pieza de cebolla blanca  
  • 8 ramas de cebollita de cambray  
  • salsa tabasco al gusto  
  • 3 tazas de caldo de pollo  
  • 1/4 taza de queso gouda  
  • 2 ramas de albahaca fresca  
  • 2 piezas de papa blanca  
  • 1 taza de crema de leche de vaca  
  • 1 diente de ajo  
  • 3 rebanadas de tocino  
  • 1/2 cucharita de sal  
  • 3 cucharadas de harina de trigo  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Olla honda mediana
  • Pala
  • Estufa
  • Olla honda pequeña
  • Cucharas para medir
  • Taza para medir
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