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Sopa de pescado y camarón

Visitas: 13456 • Tiempo de preparación: 30 min
1.0

Hoy una deliciosa sopa caliente llena de nutrientes para estos días de cuaresma.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • 1 pieza de zanahoria  
  • agua al gusto  
  • 1 cucharada de aceite de oliva  
  • sal al gusto  
  • 1 pieza de calabacita italiana  
  • 1 rama de epazote  
  • 1 pieza de chile de árbol seco  
  • 1 diente de ajo  
  • 4 piezas de jitomate guaje  
  • 10 piezas de camarón 40/50  
  • 3 piezas de filete de pescado  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Olla honda grande
  • Pala
  • Estufa

Preparación

 Cortar el filete de pescado en trozos a tamaño bocado y los camarones en dos partes, la cebolla, ajo, jitomate guaje, zanahoria, calabacita  y chile de árbol seco en rodajas.

Calentar el aceite en una olla honda y cuando esté bien caliente, sofreír la cebolla y ajo en rodajas un par de minutos. Añadir el jitomate en rodajas, de chile seco y zanahoria. Continuar cociendo durante 5 minutos más.

Añadir agua y la rama de epazote, sazonar con sal y tapar. Dejar cocer durante 10 minutos.

Agregar los trozos de pescado, trozos de camarón y la calabacita picada. Rectificar sazón y dejar hervir unos minutos más.

Servir caliente.

Sopa de pescado y camarón

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • 1 pieza de zanahoria  
  • agua al gusto  
  • 1 cucharada de aceite de oliva  
  • sal al gusto  
  • 1 pieza de calabacita italiana  
  • 1 rama de epazote  
  • 1 pieza de chile de árbol seco  
  • 1 diente de ajo  
  • 4 piezas de jitomate guaje  
  • 10 piezas de camarón 40/50  
  • 3 piezas de filete de pescado  

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