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Sopa de verduras

Visitas: 3720 • Tiempo de preparación: 25 min
5.0
Sopa de verduras

Cocina y Comparte © Fotógrafo: L a cocina de Rosina

Te invito a preparar esta receta saludable y aprovechar los vegetales que tienes en casa para comer delicioso.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • chile serrano al gusto  
  • 2 piezas de zanahoria  
  • sal al gusto  
  • perejil al gusto  
  • aceite de oliva al gusto  
  • 2 piezas de ajo  
  • 2 piezas de jitomate  
  • 6 tazas de caldo de pollo  
  • 1 pieza de hueso de tuetano  
  • 2 piezas de elote  
  • 1/2 taza de ejote  
  • 1 pieza de papa blanca  
  • 1/2 taza de chícharos  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Olla honda con tapa
  • Licuadora
  • Cuchara
  • Estufa
  • Plato

Preparación

Picar todas las verduras.

 Cuece las zanahorias, los chícharos, la papa, los ejotes y los elotes, junto con el hueso y el caldo de pollo.

 Licua el jitomate con el ajo y la cebolla, fríelo y sazónalo.

 Vierte lo anterior en el caldo donde cociste las verduras.

 Agrega el perejil, la sal y el chile serrano a tu gusto.

Tip: le puedes añadir un poco de tocino dorado para darle sabor, pasta para hacerla más consistente tipo coditos y/o pollo o carne de res para hacerla un alimento completo.

También Pueden añadirle alguna hierba tipo tomillo, Romero, cilantro, estragón o 

la que prefieras! Para darle un toque diferente.

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

213

Proteínas (g)

13.4

Lípidos totales / grasas (g)

4.12

Ácidos grasos saturados (g)

1.1

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

1.9

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

0.9

Colesterol (mg)

0

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

32.7

Azúcar (g)

2.3

Fibra dietética (g)

5.9

Calcio (mg)

93

Sodio (mg)

1146

Hierro (mg)

4.06

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.
Sopa de verduras

Cocina y Comparte © Fotógrafo: L a cocina de Rosina

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • chile serrano al gusto  
  • 2 piezas de zanahoria  
  • sal al gusto  
  • perejil al gusto  
  • aceite de oliva al gusto  
  • 2 piezas de ajo  
  • 2 piezas de jitomate  
  • 6 tazas de caldo de pollo  
  • 1 pieza de hueso de tuetano  
  • 2 piezas de elote  
  • 1/2 taza de ejote  
  • 1 pieza de papa blanca  
  • 1/2 taza de chícharos  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Olla honda con tapa
  • Licuadora
  • Cuchara
  • Estufa
  • Plato
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