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Sopa fría de pepino y aguacate

Visitas: 526 • Tiempo de preparación: 10 minutos
5.0

Les dejo una sopa de lo mas fácil de hacer porque no tienes que cocinar, solo triturar y beber su sabor tan suave como si estuvieras bebiendo un mousse tan rico al paladar y muy refrescante para este verano.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1 pieza de pepino en cubos  
  • 1/2 pieza de aguacate  
  • 1 pieza de queso chedar  
  • 1 rama de apio  

Utensilios

  • Licuadora
  • Sartén

Preparación

Coloca en el vaso de licuadora o triturador de verduras el pepino, apio y aguacate, todos cortados en dados grandes. Incluye medio vaso de agua y bate por un par de minutos hasta tener una consistencia espesa.

En un sartén plano sin aceite debes dejar una rebanada de queso sin nada a fuego muy, muy bajo. Una vez que las orillas del queso estén en tono dorado, da la vuelta y retira. Corta por la mitad y arma conos mientras está caliente.

Sirve en vasos y decora con el queso que al mismo tiempo le dará la sal y sabor a esta estupenda sopa.

Sopa fría de pepino y aguacate

Cocina y Comparte © Fotógrafo: von

Preparación

Coloca en el vaso de licuadora o triturador de verduras el pepino, apio y aguacate, todos cortados en dados grandes. Incluye medio vaso de agua y bate por un par de minutos hasta tener una consistencia espesa.

En un sartén plano sin aceite debes dejar una rebanada de queso sin nada a fuego muy, muy bajo. Una vez que las orillas del queso estén en tono dorado, da la vuelta y retira. Corta por la mitad y arma conos mientras está caliente.

Sirve en vasos y decora con el queso que al mismo tiempo le dará la sal y sabor a esta estupenda sopa.

Sopa fría de pepino y aguacate

Cocina y Comparte © Fotógrafo: von

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1 pieza de pepino en cubos  
  • 1/2 pieza de aguacate  
  • 1 pieza de queso chedar  
  • 1 rama de apio  

Utensilios

  • Licuadora
  • Sartén

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