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Sopa picante de pollo con verduras

Visitas: 3798 • Tiempo de preparación: 30 min
5.0

Deliciosa y nutritiva receta de sopa de pollo con un toque picante. Se puede servir como una comida completa.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • sal al gusto  
  • 2 litros de agua  
  • 1 rama de orégano fresco  
  • 1 rama de tomillo fresco  
  • 1 taza de pollo deshebrado  
  • 1 manojo de espinaca  
  • 1 pieza de calabacita  
  • 1 pieza de zanahoria  
  • 1 rama de epazote  
  • 10 piezas de champiñones  
  • 1 cucharada de aceite de oliva  
  • 3 piezas de chile de árbol seco  
  • 1 diente de ajo  

Utensilios

  • Cucharas para medir
  • Taza para medir
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Pinza
  • Estufa
  • Olla honda grande
  • Cucharón

Preparación

Picar finamente el chile de árbol, la cebolla y el ajo. Picar la calabacita y la zanahoria en cubos. Retirar los rabos de las espinacas y conservar las hojas.

Poner a calentar el aceite en una olla y sofreír la cebolla y ajo picados con el chile de árbol picado un par de minutos. Agregar los champiñones rebanados y continuar cociendo 3 minutos más, moviendo con frecuencia. Sazonar con sal al gusto.

Añadir el agua y la rama de epazote. En cuanto suelte el hervor agregar la zanahoria en cubos y dejar hervir 5 minutos.

Añadir la calabacita en cubos y continuar cociendo 5 minutos más.

Agregar las hojas de espinaca junto con el pollo desmenuzado, el tomillo y el orégano y continuar hirviendo 5 minutos más.

Servir caliente.

Sopa picante de pollo con verduras

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Juan Pablo Aguilar

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • sal al gusto  
  • 2 litros de agua  
  • 1 rama de orégano fresco  
  • 1 rama de tomillo fresco  
  • 1 taza de pollo deshebrado  
  • 1 manojo de espinaca  
  • 1 pieza de calabacita  
  • 1 pieza de zanahoria  
  • 1 rama de epazote  
  • 10 piezas de champiñones  
  • 1 cucharada de aceite de oliva  
  • 3 piezas de chile de árbol seco  
  • 1 diente de ajo  

Utensilios

  • Cucharas para medir
  • Taza para medir
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Pinza
  • Estufa
  • Olla honda grande
  • Cucharón
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