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Sopa seca de fideo

Visitas: 8058 • Tiempo de preparación: 35 minutos
5.0

Un platillo que les gusta a todos y elegante para cualquier ocasión

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 200 gramos de Pasta de fideo La Moderna  
  • 1 diente de ajo  
  • 4 piezas de jitomate guaje  
  • 1/4 cucharita de pimienta negra molida  
  • 1 pieza de chile chipotle adobado  
  • 1/4 cucharita de orégano seco  
  • 1 taza de agua  
  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • 2 cucharadas de aceite de oliva  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Olla honda mediana
  • Pala
  • Licuadora
  • Estufa

Preparación

Picar la cebolla y el diente de ajo finamente, reservar.

Calentar el aceite en el perol Perdura a fuego medio. Freír los fideos moviendo constantemente hasta que se hayan dorado ligeramente y no queden quemados. Retirar de la cacerola el fideo y reservar. 

 Moler en la licuadora los jitomates con el chile chipotle adobado y el agua reservar. Sofreír en el mismo perol la cebolla y el ajo, hasta que se vean transparentes.

Añadir el jitomate molido y orégano, sazonar con sal y pimienta y cocer a fuego bajo. Cuando empiece a hervir, agregar los fideos dorados y dejar cocer aproximadamente 15 minutos hasta que el líquido se haya consumido. Servir con queso espolvoreado, unos trocitos de chipotle.

 

Sopa seca de fideo

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Preparación

Picar la cebolla y el diente de ajo finamente, reservar.

Calentar el aceite en el perol Perdura a fuego medio. Freír los fideos moviendo constantemente hasta que se hayan dorado ligeramente y no queden quemados. Retirar de la cacerola el fideo y reservar. 

 Moler en la licuadora los jitomates con el chile chipotle adobado y el agua reservar. Sofreír en el mismo perol la cebolla y el ajo, hasta que se vean transparentes.

Añadir el jitomate molido y orégano, sazonar con sal y pimienta y cocer a fuego bajo. Cuando empiece a hervir, agregar los fideos dorados y dejar cocer aproximadamente 15 minutos hasta que el líquido se haya consumido. Servir con queso espolvoreado, unos trocitos de chipotle.

 

Sopa seca de fideo

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

138

Proteínas (g)

3.5

Lípidos totales / grasas (g)

4.19

Ácidos grasos saturados (g)

0.6

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

2.8

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

0.5

Colesterol (mg)

0

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

21.5

Azúcar (g)

0.9

Fibra dietética (g)

0.6

Calcio (mg)

12

Sodio (mg)

28

Hierro (mg)

0.56

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 200 gramos de Pasta de fideo La Moderna  
  • 1 diente de ajo  
  • 4 piezas de jitomate guaje  
  • 1/4 cucharita de pimienta negra molida  
  • 1 pieza de chile chipotle adobado  
  • 1/4 cucharita de orégano seco  
  • 1 taza de agua  
  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • 2 cucharadas de aceite de oliva  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Olla honda mediana
  • Pala
  • Licuadora
  • Estufa

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Paso a paso

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Comentarios

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U 14200
Abigail S Hdz 01 de mayo de 2014 11:27
Mi mamá preparaba algo similar, delicioso !
U 14200
Abigail S Hdz 01 de mayo de 2014 10:56
Mi mamá preparaba algo similar, delicioso !
U 16
Cocina al natural 01 de mayo de 2014 21:27
Qué bien que te gustó. Saludos!
User avatar
Pc Almacen Sistemas Integrales 28 de abril de 2014 15:47
Para chuparse los dedos!
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