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Sopa verde de pollo

Visitas: 4801 • Tiempo de preparación: 35 min
5.0

Una sopa caliente deliciosa para la temporada de frío, hecha a base tomates verdes y pollo, pruébala te encantará.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • pimienta negra molida al gusto  
  • 1/2 pieza de cebolla blanca  
  • 2 cucharadas de aceite de oliva  
  • sal al gusto  
  • 1/4 cucharita de pimienta de cayena  
  • 7 ramas de cilantro fresco  
  • 4 tazas de caldo de pollo  
  • 8 piezas de tomate verde (tomatillo)  
  • 1 diente de ajo  
  • 1 pieza de pechuga de pollo sin hueso sin piel  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Olla honda grande
  • Taza para medir
  • Cucharas para medir
  • Pala
  • Licuadora
  • Estufa

Preparación

 Picar la cebolla, ajo, cilantro,  tomates verdes,  chile serrano y reservar. Cortar la pechuga en trozos pequeños

Calentar en una olla honda grande,  las dos cucharadas de aceite y sofreír los trocitos de pollo durante 2 minutos o hasta que se vean ligeramente dorados. Retirar de la olla y reservar. En la misma olla sofreír la cebolla y ajo durante un par de minutos. Agregar los tomates verdes, chile serrano y el caldo de pollo. Tapar y dejar hervir a fuego bajo durante 15 minutos. Dejar enfriar un poco para poder moler.

Licuar los tomates muy bien, y regresar a la cacerola y calentar nuevamente añadir los trozos de pollo. Sazonar con pimienta cayena y sal.

Servir inmediatamente con un poco de cilantro picado.

 

Sopa verde de pollo

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

172

Proteínas (g)

22.2

Lípidos totales / grasas (g)

7.06

Ácidos grasos saturados (g)

1.2

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

4.2

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

0.9

Colesterol (mg)

46

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

3.4

Azúcar (g)

0.0

Fibra dietética (g)

1.4

Calcio (mg)

39

Sodio (mg)

551

Hierro (mg)

1.56

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • pimienta negra molida al gusto  
  • 1/2 pieza de cebolla blanca  
  • 2 cucharadas de aceite de oliva  
  • sal al gusto  
  • 1/4 cucharita de pimienta de cayena  
  • 7 ramas de cilantro fresco  
  • 4 tazas de caldo de pollo  
  • 8 piezas de tomate verde (tomatillo)  
  • 1 diente de ajo  
  • 1 pieza de pechuga de pollo sin hueso sin piel  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Olla honda grande
  • Taza para medir
  • Cucharas para medir
  • Pala
  • Licuadora
  • Estufa

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