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Sopes de jícama vegetarianos

Visitas: 6861 • Tiempo de preparación: 20 min
5.0

Una entrada fácil de preparar hecha con fruta y verduras, fresca y nutritiva para todos.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 2 piezas de zanahoria  
  • 1 pieza de jícama  
  • 2 piezas de calabacita  
  • 2 piezas de rábano  

Ingredientes para aderezo

  • 2 cucharadas de aceite de oliva  
  • 1/4 taza de jugo de limón  
  • 2 cucharadas de vinagre blanco  
  • sal al gusto  
  • pimienta negra molida al gusto  
  • 1 cucharada de chile seco en hojuelas  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Tazón
  • Batidor de globo
  • Rallador

Preparación

Pelar la jícama y cortarla en rebanadas media gruesa. Rallar las calabacitas, rábanos y zanahorias y reservar.

Para preparar el aderezo, Agregar en un tazón el aceite de oliva, jugo de limón, chile en hojuelas, vinagre blanco, sal y pimienta. Mezclar todo con la ayuda del globo hasta integrar bien y reservar.

Colocar las rebanadas de jícama en un plato y colocar encima un poco de calabacita rallada, rábano rallado, zanahoria rallada y bañar con el aderezo.

Sopes de jícama vegetarianos

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

69

Proteínas (g)

1.4

Lípidos totales / grasas (g)

3.93

Ácidos grasos saturados (g)

0.5

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

2.8

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

0.3

Colesterol (mg)

0

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

8.1

Azúcar (g)

1.1

Fibra dietética (g)

1.5

Calcio (mg)

21

Sodio (mg)

292

Hierro (mg)

0.62

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 2 piezas de zanahoria  
  • 1 pieza de jícama  
  • 2 piezas de calabacita  
  • 2 piezas de rábano  

Ingredientes para aderezo

  • 2 cucharadas de aceite de oliva  
  • 1/4 taza de jugo de limón  
  • 2 cucharadas de vinagre blanco  
  • sal al gusto  
  • pimienta negra molida al gusto  
  • 1 cucharada de chile seco en hojuelas  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Tazón
  • Batidor de globo
  • Rallador

Paso a paso

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