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Sorbete de mango

Visitas: 11813 • Tiempo de preparación: 2 hrs, 0 min
5.0

Un postre frío fácil de hacer ideal para la temporada de calor, hecho con mango una fruta rica en vitamina C.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1 pieza de limón  
  • 4 cucharadas de azúcar blanca  
  • 1 pizca de sal  
  • 1 rama de menta  
  • 5 cucharadas de agua  
  • 2 piezas de mango  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Tazón
  • Batidora
  • Refractario
  • Cucharas para medir
  • Pala
  • Refrigerador

Preparación

 Poner el agua en una olla honda con el azúcar y dejar calentar moviendo constantemente hasta que se forme un almíbar. Dejar enfriar.

Colocar el mango sobre una tabla con la base hacia abajo, cortar pegado al hueso para retirarlo. Tomar cada cachete de mango en la mano, hacer cortes con un cuchillo pequeño en forma de cuadros pequeños, cortando hasta topar con la cáscara. Voltear el cachete para sacar la pulpa del mango, retirar los cubos de mango con una cuchara y colocarlos en el tazón.

Colocar la pulpa del mango,junto con el jugo de limón y la pizca de sal en el vaso de la licuadora.

Agregar el almíbar y moler hasta obtener una mezcla homogénea.

Colocar la mezcla en un refractario y tapar. Meter al congelador al menos dos horas.

Sacar del congelador y servir decorado con una hoja de menta y trocitos de mango.

Sorbete de mango

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1 pieza de limón  
  • 4 cucharadas de azúcar blanca  
  • 1 pizca de sal  
  • 1 rama de menta  
  • 5 cucharadas de agua  
  • 2 piezas de mango  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Tazón
  • Batidora
  • Refractario
  • Cucharas para medir
  • Pala
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