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Spaghetti al cilantro

Visitas: 5511 • Tiempo de preparación: 25 minutos
5.0

Deliciosa receta de spaghetti con el toque de cilantro, para compartir en familia.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1/2 pieza de cebolla blanca  
  • 1 taza de crema de leche de vaca  
  • 1 diente de ajo  
  • 1 manojo de cilantro  
  • 1/4 taza de queso parmesano  
  • 2 cucharadas de aceite de oliva  
  • sal al gusto  
  • 200 gramos de pasta de spaghetti La Moderna  
  • pimienta negra molida al gusto  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Sartén abierto
  • Estufa
  • Pala

Preparación

 Picar en cuadros pequeños la cebolla. Picar finamente el ajo. Reservar.

Deshojar las ramas de cilantro. Reservar las hojitas.

Calentar en un sartén el aceite y agregar a cebolla, el ajo, las hojas de cilantro y la crema. Mover hasta incorporar, sazonar con sal y pimienta y reservar.

 

Para cocer la pasta, poner mucha agua a hervir, agregar sal y cuando recupere el hervor añadir la pasta. Dejar cocer de 7 a 11 minutos hasta que esté al dente, firme por dentro y suave por fuera. Escurrir y reservar.

Servir la pasta en un plato, bañarla con la salsa de cilantro y espolvorear queso parmesano.

Servir caliente.

Spaghetti al cilantro

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez

Preparación

 Picar en cuadros pequeños la cebolla. Picar finamente el ajo. Reservar.

Deshojar las ramas de cilantro. Reservar las hojitas.

Calentar en un sartén el aceite y agregar a cebolla, el ajo, las hojas de cilantro y la crema. Mover hasta incorporar, sazonar con sal y pimienta y reservar.

 

Para cocer la pasta, poner mucha agua a hervir, agregar sal y cuando recupere el hervor añadir la pasta. Dejar cocer de 7 a 11 minutos hasta que esté al dente, firme por dentro y suave por fuera. Escurrir y reservar.

Servir la pasta en un plato, bañarla con la salsa de cilantro y espolvorear queso parmesano.

Servir caliente.

Spaghetti al cilantro

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

501

Proteínas (g)

13.6

Lípidos totales / grasas (g)

30.87

Ácidos grasos saturados (g)

15.7

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

12.4

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

1.2

Colesterol (mg)

80

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

41.7

Azúcar (g)

0.0

Fibra dietética (g)

3.0

Calcio (mg)

305

Sodio (mg)

400

Hierro (mg)

2.46

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1/2 pieza de cebolla blanca  
  • 1 taza de crema de leche de vaca  
  • 1 diente de ajo  
  • 1 manojo de cilantro  
  • 1/4 taza de queso parmesano  
  • 2 cucharadas de aceite de oliva  
  • sal al gusto  
  • 200 gramos de pasta de spaghetti La Moderna  
  • pimienta negra molida al gusto  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Sartén abierto
  • Estufa
  • Pala

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