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Spaghetti con Espárragos y Jamón a la Crema

Visitas: 2443 • Tiempo de preparación: 30 minutos
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Spaghetti con Espárragos y Jamón a la Crema

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La Moderna te trae una rica receta de spaghetti preparada con espárragos.

Ingredientes

Ingredientes para Toda la receta

  • 500 gramos de espárrago fresco  
  • 3 cucharadas de mantequilla  
  • 500 gramos de spaghetti #5 de luigi alta proteína  
  • 200 gramos de jamón de pavo cortado en tiras de 3cm  
  • 3 cucharadas de queso parmesano rallado  
  • sal al gusto  
  • pimienta negra molida al gusto  
  • 3 tazas de crema de leche de vaca  

Utensilios

  • Cuchillo
  • Cuchara para pasta
  • Olla honda
  • Sartén

Preparación

  1.  Ponga a hervir una cacerola grande con 5 litros de agua.
  2. Corte las puntas de los espárragos. Corte el extremo a 5 cm de la punta, dividalo en dos.
  3. Ponga sal al agua. Agregue las puntas y hierva hasta que estén cocidos pero crujientes y de un verde vivo. Sáquelos del agua con una cuchara perforada y déjelos enfriar un poco.
  4. Cueza la pasta, en la misma agua en donde coció los espárragos, de acuerdo al tiempo que indica el paquete y escurra.
  5. Derrita la mantequilla en una sartén y agregue el jamón de pavo. Fría hasta que la mantequilla empiece a dorar. Agregue la crema y ponga a hervir de nuevo. Agregue un poco de pimienta recién molida.
  6. Agregue a la crema las puntas de los espárragos y mezcle, la crema ya debe estar espesa.
  7. Vierta la pasta a un platón caliente. 
    Agregue la salsa y el parmesano, revuelva para cubrir y pruebe la sal y la pimienta antes de servir.

Preparación

  1.  Ponga a hervir una cacerola grande con 5 litros de agua.
  2. Corte las puntas de los espárragos. Corte el extremo a 5 cm de la punta, dividalo en dos.
  3. Ponga sal al agua. Agregue las puntas y hierva hasta que estén cocidos pero crujientes y de un verde vivo. Sáquelos del agua con una cuchara perforada y déjelos enfriar un poco.
  4. Cueza la pasta, en la misma agua en donde coció los espárragos, de acuerdo al tiempo que indica el paquete y escurra.
  5. Derrita la mantequilla en una sartén y agregue el jamón de pavo. Fría hasta que la mantequilla empiece a dorar. Agregue la crema y ponga a hervir de nuevo. Agregue un poco de pimienta recién molida.
  6. Agregue a la crema las puntas de los espárragos y mezcle, la crema ya debe estar espesa.
  7. Vierta la pasta a un platón caliente. 
    Agregue la salsa y el parmesano, revuelva para cubrir y pruebe la sal y la pimienta antes de servir.

Spaghetti con Espárragos y Jamón a la Crema

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Ingredientes

Ingredientes para Toda la receta

  • 500 gramos de espárrago fresco  
  • 3 cucharadas de mantequilla  
  • 500 gramos de spaghetti #5 de luigi alta proteína  
  • 200 gramos de jamón de pavo cortado en tiras de 3cm  
  • 3 cucharadas de queso parmesano rallado  
  • sal al gusto  
  • pimienta negra molida al gusto  
  • 3 tazas de crema de leche de vaca  

Utensilios

  • Cuchillo
  • Cuchara para pasta
  • Olla honda
  • Sartén

Paso a paso

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