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Sushi de salmón ahumado, queso y aguacate

Visitas: 7047 • Tiempo de preparación: 15 minutos
5.0

Sabroso sushi que se sirve como botana o plato fuerte.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 95 gramos de queso crema  
  • salsa de soya al gusto  
  • 4 piezas de alga nori (seca)  
  • 200 gramos de salmón ahumado  
  • 1/2 pieza de aguacate  
  • 1 taza de arroz  
  • 2 tazas de agua  

Utensilios

  • Tazón
  • Sartén abierto con tapa
  • Estufa
  • Colador
  • Cuchara
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Mantel para sushi
  • Brocha

Preparación

Para preparar el arroz al vapor, remojarlo en un tazón con agua hasta cubrir por completo durante 10 minutos. Enjuagar bajo el chorro de agua.

Colocar el arroz en una cacerola. Agregar 2 tazas de agua y poner a calentar.

Cuando suelte el hervor, tapar la olla, bajar la lumbre y cocer durante 15 a 20 minutos más. Apagar el fuego y dejar reposar y enfriar.

Colocar una hoja de alga nori sobre el mantelito extendido sobre la mesa. Poner una capa de arroz al vapor sobre ¼ parte del alga.

Cortar el queso en cuatro partes. En el centro del arroz, poner tiritas de queso, utilizando una cuarta parte del queso para cada hoja de alga. Sobre esl queso colocar trocitos del salmón y del aguacate.

Enrollar la hoja de alga utilizando el mantelito. Presionar fuerte mientras se enrolla y jalar el mantelito de abajo para que apriete bien. Mojar el final del alga con un poco de agua usando una brocha para que se pegue y terminar de enrollar.

Cortar los rollitos sobre una tabla para picar con un cuchillo bien afilado y húmedo. Servir acompañados de salsa de soya.

Sushi de salmón ahumado, queso y aguacate

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Cortesía

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

249

Proteínas (g)

20.2

Lípidos totales / grasas (g)

12.92

Ácidos grasos saturados (g)

6.0

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

4.4

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

1.0

Colesterol (mg)

38

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

12.9

Azúcar (g)

0.8

Fibra dietética (g)

0.7

Calcio (mg)

31

Sodio (mg)

628

Hierro (mg)

1.08

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 95 gramos de queso crema  
  • salsa de soya al gusto  
  • 4 piezas de alga nori (seca)  
  • 200 gramos de salmón ahumado  
  • 1/2 pieza de aguacate  
  • 1 taza de arroz  
  • 2 tazas de agua  

Utensilios

  • Tazón
  • Sartén abierto con tapa
  • Estufa
  • Colador
  • Cuchara
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Mantel para sushi
  • Brocha

Paso a paso

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Comentarios

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U 25025
Hitto 26 de marzo de 2014 16:21
quedan deliciosos, yo como soy de boca grande le puse arroz en toda la laminita de alga y quedaron ufff exquisitos,, gracias,, un saludo
U 16
Cocina al natural 26 de marzo de 2014 21:12
Excelente idea!
U 4916
Mi cunada es Japonesa y me enseno un tip muy econominco, que cuando no tenga vinagre de arroz use vinagre con azucar y da el mismo sabror al arroz. :D
U 16
Celest, excelente, gracias por compartir.
U 4934
Buena receta! Amo el sushi, aunque yo suelo ponerle un poco de vinagre de arroz al arroz~ Y me encanta tener un poco de jengibre del que es rosa (gari) para acompañar el sushi. Luego subo mi receta de como hacer el jengibre en conserva, que sirve también para limpiar el paladar entre rollo y rollo.
U 16
Excelentes tus sugerencias, espero con interés la receta del jengibre en conserva. Gracias
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