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Tabule de pollo

Visitas: 1610 • Tiempo de preparación: 45 min
4.5

El tabule es una ensalada de trigo originaria del Medio Oriente, algo diferente para saborear esta temporada.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1 cucharada de aceite de oliva  
  • 1/2 taza de caldo de pollo  
  • 250 gramos de pechuga de pollo  
  • 1/2 taza de perejil  
  • 1/4 taza de rabitos de cebolla  
  • 2 tazas de agua hirviendo  
  • 1/2 taza de jugo de naranja  
  • 3/4 taza de chabacano deshidratado  
  • 1 taza de trigo craquelado  
  • 3 cucharadas de jugo de limón  
  • 3/4 cucharita de pimienta  
  • 2 piezas de jitomates medianos  
  • 1/2 cucharita de sal  

Utensilios

  • Bowl
  • Cacerola grande con tapa
  • Recipiente
  • Cuchillo
  • Tabla para picar
  • Pala de madera
  • Colador

Preparación

Hervir el agua en una cacerola. Agregar el trigo cuando llegue al punto de ebullición.

Cortar el pollo en cubos y cocinar otra cacerola con el caldo. Sazonar con sal y pimienta y tapar.

Cuando el pollo esté cocinado se destapa la cacerola para que se consuma el caldo y se concentre el sabor.

En un recipiente poner a macerar los chabacanos en jugo de naranja.

Poner el trigo ya hidratado en un bowl junto con el perejil bien picado, rabitos de cebolla picados, jugo de limón y aceite de oliva. Mezclar todos los ingredientes.

Cuando el pollo esté listo incorporar a la ensalada. Escurrir los chabacanos e integrar al tabule. Está listo.

Para más información entra a www.cadenatres.com.mx

Tabule de pollo

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Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1 cucharada de aceite de oliva  
  • 1/2 taza de caldo de pollo  
  • 250 gramos de pechuga de pollo  
  • 1/2 taza de perejil  
  • 1/4 taza de rabitos de cebolla  
  • 2 tazas de agua hirviendo  
  • 1/2 taza de jugo de naranja  
  • 3/4 taza de chabacano deshidratado  
  • 1 taza de trigo craquelado  
  • 3 cucharadas de jugo de limón  
  • 3/4 cucharita de pimienta  
  • 2 piezas de jitomates medianos  
  • 1/2 cucharita de sal  

Utensilios

  • Bowl
  • Cacerola grande con tapa
  • Recipiente
  • Cuchillo
  • Tabla para picar
  • Pala de madera
  • Colador
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