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Tacos de acelgas

Visitas: 13109 • Tiempo de preparación: 20 min
4.8

Un desayuno muy fácil de preparar para toda la familia.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • 6 piezas de tortilla de maíz  
  • 1 diente de ajo  
  • 1 pieza de papa blanca  
  • 1 pieza de chile cuaresmeño  
  • 1 manojo de acelga  
  • 1/2 cucharita de sal  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Sartén abierto
  • Pala
  • Estufa
  • Comal

Preparación

Lavar bien con agua las acelgas cortar la parte del tallo y descartarlo. Picar las hojas y reservar.

Pelar y picar la papa en trozos pequeños. Picar finamente el chile cuaresmeño, la cebolla y el diente de ajo.

Sofreír en un sartén con  aceite de oliva la cebolla y el ajo un par de minutos. Agregar la papa picada y el chile. Cocer por 5 minutos más mezclando para que se integren. Añadir las acelgas picadas, sazonar con sal y cocer 3 minutos más hasta que se ablanden las acelgas.

Calentar las tortillas y armar los tacos. Servir calientes.

Tacos de acelgas

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

283

Proteínas (g)

8

Lípidos totales / grasas (g)

2

Ácidos grasos saturados (g)

n/a

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

n/a

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

n/a

Colesterol (mg)

0

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

60

Azúcar (g)

n/a

Fibra dietética (g)

5

Calcio (mg)

241

Sodio (mg)

686

Hierro (mg)

7

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • 6 piezas de tortilla de maíz  
  • 1 diente de ajo  
  • 1 pieza de papa blanca  
  • 1 pieza de chile cuaresmeño  
  • 1 manojo de acelga  
  • 1/2 cucharita de sal  

Utensilios

  • Tabla para picar
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  • Sartén abierto
  • Pala
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