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Tacos de alambre vegetariano

Visitas: 1230 • Tiempo de preparación: 20 minutos
5.0

Una manera deliciosa y saludable de comer tacos vegetarianos par un lunes sin carne.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1 pieza de zanahoria  
  • 2 cucharadas de aceite de oliva  
  • sal al gusto  
  • 9 piezas de tortilla de maíz  
  • 1 diente de ajo  
  • 1/2 pieza de cebolla morada  
  • 6 piezas de champiñones  
  • 1/2 pieza de pimiento morrón verde  
  • 1/2 pieza de pimiento morrón rojo  
  • 1 pieza de pimiento morrón amarillo  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Pala
  • Estufa
  • Sartén

Preparación

Picar finamente la cebolla, diente de ajo, zanahoria y pimiento morrón descartando la parte blanca del centro. Rebanar los champiñones y reservar.

Calentar el aceite de oliva en el sartén y cuando esté caliente sofreír la cebolla y ajo picado un par de minutos.

Agregar la zanahoria picada, pimiento morrón picado y continuar cociendo 5 minutos más.

Añadir los champiñones, revolver con la pala y dejar cocer 3 a 5 minutos más o hasta que todo esté cocido. Sazonar con sal.

Para armar los tacos; calentar la tortilla sobre el comal o sartén y rellenar con un poco de la mezcla de verduras.

Servir inmediatamente.

Tacos de alambre vegetariano

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Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1 pieza de zanahoria  
  • 2 cucharadas de aceite de oliva  
  • sal al gusto  
  • 9 piezas de tortilla de maíz  
  • 1 diente de ajo  
  • 1/2 pieza de cebolla morada  
  • 6 piezas de champiñones  
  • 1/2 pieza de pimiento morrón verde  
  • 1/2 pieza de pimiento morrón rojo  
  • 1 pieza de pimiento morrón amarillo  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Pala
  • Estufa
  • Sartén

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