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Tacos de carne deshebrada en salsa de pasilla

Visitas: 14392 • Tiempo de preparación: 35 min
5.0

Un antojito fácil de cocinar y comer rico.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • pimienta negra molida al gusto  
  • 10 piezas de tortilla de maíz  
  • 3 piezas de penca de nopal  
  • 1 cucharada de aceite de oliva  
  • sal al gusto  
  • 1 pieza de jitomate guaje  
  • 1 diente de ajo  
  • 3 piezas de chile pasilla  
  • 2 tazas de carne deshebrada de res  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Sartén abierto
  • Cuchara
  • Pala
  • Olla honda mediana

Preparación

 Desvena con una tijera los chiles pasilla. Picar las pencas de nopal en trozos pequeños. Poner a hervir las pieles de los chiles, jitomate y diente de ajo durante 5 minutos dejar enfriar.

Colocar en el vaso de la licuadora las pieles de los chiles, jitomate y diente de ajo. Moler bien todo hasta obtener una mezcla homogénea.

Calentar el sartén y cuando este caliente añadir la cucharada de aceite y sofreír los nopales picados durante 5 minutos. Agregar la salsa molida  sazonar con pimienta y sal.

Dejar cocer unos minutos más y añadir la carne deshebrada.

Para servir calentar las tortillas y agregar un poco de la carne para formar los taquitos.

Servir calientes.

Tacos de carne deshebrada en salsa de pasilla

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

328

Proteínas (g)

18.6

Lípidos totales / grasas (g)

14.18

Ácidos grasos saturados (g)

4.3

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

6.8

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

1.2

Colesterol (mg)

49

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

31.8

Azúcar (g)

0.4

Fibra dietética (g)

3.1

Calcio (mg)

156

Sodio (mg)

482

Hierro (mg)

3.72

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • pimienta negra molida al gusto  
  • 10 piezas de tortilla de maíz  
  • 3 piezas de penca de nopal  
  • 1 cucharada de aceite de oliva  
  • sal al gusto  
  • 1 pieza de jitomate guaje  
  • 1 diente de ajo  
  • 3 piezas de chile pasilla  
  • 2 tazas de carne deshebrada de res  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Sartén abierto
  • Cuchara
  • Pala
  • Olla honda mediana

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