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Tacos de lechuga rellenos

Visitas: 4789 • Tiempo de preparación: 25 min
5.0

Una botanita saludable para preparar en poco tiempo y disfrutar con los amigos

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1 pieza de pepino  
  • 2 piezas de zanahoria  
  • desinfectante de verduras al gusto  
  • 1 pieza de pimiento morrón amarillo  
  • 1/2 pieza de jicama  
  • 2 piezas de lechuga orejona  

Ingredientes para aderezo

  • 1/2 taza de nuez entera  
  • 1 taza de crema de leche de vaca  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Taza para medir
  • Tazón
  • Refrigerador
  • Cuchara
  • Licuadora
  • Pelador

Preparación

 Desinfectar las hojas de lechuga en un tazón con suficiente agua y unas gotas de desinfectante durante 5 minutos. Escurrir y reservar.

Pelar y cortar en tiras delgadas la jícama, pepino, zanahoria y pimiento morrón descartando la parte blanca reservar.

Para preparar el aderezo; colocar la crema y nuez en el vaso de la licuadora y moler bien hasta obtener una mezcla homogénea.

Refrigerar el aderezo durante 10 minutos.

Para armar los tacos colocar una hoja de lechuga sobre la tabla de picar y añadir tiras de jícama, pepino, zanahoria y pimiento morrón.

Enrollar para formar el rollo, colocar en un platón y bañar con un poquito del aderezo.

Servir frío.

Tacos de lechuga rellenos

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

197

Proteínas (g)

3.9

Lípidos totales / grasas (g)

15.97

Ácidos grasos saturados (g)

82

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

5.9

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

1.1

Colesterol (mg)

45

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

11.2

Azúcar (g)

4.3

Fibra dietética (g)

3.2

Calcio (mg)

63

Sodio (mg)

32

Hierro (mg)

1.11

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1 pieza de pepino  
  • 2 piezas de zanahoria  
  • desinfectante de verduras al gusto  
  • 1 pieza de pimiento morrón amarillo  
  • 1/2 pieza de jicama  
  • 2 piezas de lechuga orejona  

Ingredientes para aderezo

  • 1/2 taza de nuez entera  
  • 1 taza de crema de leche de vaca  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Taza para medir
  • Tazón
  • Refrigerador
  • Cuchara
  • Licuadora
  • Pelador

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