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Tacos de nopales con bistec

Visitas: 6385 • Tiempo de preparación: 30 min
5.0

Prepara estos tacos fácil rápido ideal como plato fuerte o como almuerzo, una manera sana de comer.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1/2 pieza de cebolla blanca  
  • 6 piezas de bistec de res  
  • 1/2 manojo de cilantro  
  • pimienta negra molida al gusto  
  • sal al gusto  
  • 2 cucharadas de aceite de oliva  
  • 8 piezas de penca de nopal  

Ingredientes para salsa

  • sal al gusto  
  • 2 piezas de chile de árbol seco  
  • 3 piezas de jitomate guaje  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Sartén abierto
  • Comal
  • Licuadora
  • Pala
  • Cucharas para medir
  • Estufa

Preparación

 Picar el bistec en cuadros pequeños y salpimentar. Cortar la cebolla en rodajas, picar el cilantro y reservar.

Para preparar la salsa cortar los jitomates guaje en cuartos y desvenar los chiles.

Calentar una cucharada de aceite y sofreír el jitomate y chiles durante 5 minutos cuidando que no se queme el chile. Dejar enfriar 

Colocar en el vaso de la licuadora los jitomates y chile añadir un poquito de sal y moler hasta obtener una mezcla homogénea. Reservar.

Para preparar  los tacos calentar la cucharada de aceite y sofreír el bistec picado durante unos minutos hasta que cambie de color, añadir la cebolla y cilantro continuar cociendo unos minutos más para integrar los sabores. Rectificar sazón

Para armar los tacos asar las pencas de nopal sobre el comal unos minutos por cada lado.

Colocar la penca de nopal asada sobre el plato añadir un poco del guisado de bistec y acompañar con la salsa roja.

Tacos de nopales con bistec

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

290

Proteínas (g)

39.2

Lípidos totales / grasas (g)

9.71

Ácidos grasos saturados (g)

2.9

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

7.2

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

0.9

Colesterol (mg)

71

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

11.3

Azúcar (g)

1.3

Fibra dietética (g)

5.9

Calcio (mg)

147

Sodio (mg)

400

Hierro (mg)

5.42

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1/2 pieza de cebolla blanca  
  • 6 piezas de bistec de res  
  • 1/2 manojo de cilantro  
  • pimienta negra molida al gusto  
  • sal al gusto  
  • 2 cucharadas de aceite de oliva  
  • 8 piezas de penca de nopal  

Ingredientes para salsa

  • sal al gusto  
  • 2 piezas de chile de árbol seco  
  • 3 piezas de jitomate guaje  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Sartén abierto
  • Comal
  • Licuadora
  • Pala
  • Cucharas para medir
  • Estufa

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