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Tacos de pescado al pastor

Visitas: 3266 • Tiempo de preparación: 35 min
5.0
Tacos de pescado al pastor

Cocina y Comparte © Fotógrafo: La Cocina De Rosina

Tacos de pescado al pastor fácil de preparar, ideales para preparar en casa en esta temporada de cuaresma.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1 pizca de comino molido  
  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • 1 pizca de orégano seco  
  • 1 diente de ajo  
  • 1/2 pieza de barra de achiote  
  • 2 cucharadas de vinagre blanco  
  • 1/2 taza de jugo de naranja  
  • 3 piezas de chile guajillo desvenados  
  • 4 piezas de filete de pescado blanco picado  

Utensilios

  • Tazón
  • Licuadora
  • Cucharas para medir
  • Taza para medir
  • Sartén abierto
  • Estufa

Preparación

Cortar los chiles guajillo, colocarlos en una olla con agua y calentar dos minutos a fuego alto para que se suavicen.

 Colocar en la licuadora el jugo de naranja, los chiles, la cebolla, el vinagre blanco, la pasta de achiote, el ajo, el comino y el orégano. Licuar y colocar en un recipiente con el pescado en cuadros. Refrigerar y dejar reposar de dos a tres horas para que el pescado se marine. Pasado el tiempo, calentar un sartén y agregar un chorrito de aceite vegetal. Cocinar el pescado a fuego medio alto cuatro minutos. Vigilar para no cocinar de más. 

Servir en tortillas de maiz con  piña picada, cilantro picado, cebolla, picada, limón y la salsa de tu preferencia. 

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

188

Proteínas (g)

27.5

Lípidos totales / grasas (g)

3.17

Ácidos grasos saturados (g)

0.7

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

0.0

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

0.0

Colesterol (mg)

21

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

14.1

Azúcar (g)

0.0

Fibra dietética (g)

2.2

Calcio (mg)

61

Sodio (mg)

36

Hierro (mg)

2.07

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.
Tacos de pescado al pastor

Cocina y Comparte © Fotógrafo: La Cocina De Rosina

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1 pizca de comino molido  
  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • 1 pizca de orégano seco  
  • 1 diente de ajo  
  • 1/2 pieza de barra de achiote  
  • 2 cucharadas de vinagre blanco  
  • 1/2 taza de jugo de naranja  
  • 3 piezas de chile guajillo desvenados  
  • 4 piezas de filete de pescado blanco picado  

Utensilios

  • Tazón
  • Licuadora
  • Cucharas para medir
  • Taza para medir
  • Sartén abierto
  • Estufa
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