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Tacos de picadillo verde

Visitas: 9854 • Tiempo de preparación: 20 min
5.0

Unos tacos muy sabrosos para preparar que les encantara a todos.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 250 gramos de carne molida de res  
  • 1 taza de granos de elote  
  • 6 piezas de tomate verde (tomatillo)  
  • 1 rama de epazote  
  • pimienta negra molida al gusto  
  • sal al gusto  
  • 8 piezas de tortilla de maíz  
  • 1/4 taza de aceite de oliva  
  • 1/4 pieza de cebolla blanca  

Utensilios

  • Cuchillo
  • Tabla para picar
  • Olla honda mediana
  • Sartén abierto
  • Cucharas para medir
  • Pala
  • Estufa

Preparación

Picar los tomates verdes y la cebolla en cubos pequeños. Cocer los elotes en una olla honda con un poco de agua, escurrir y reservar.

Sofreír en un sartén con aceite de oliva la cebolla un par de minutos. Agregar la carne, pimienta y sal, moviendo constantemente para que no se hagan grumos, hasta que cambie de color. Añadir los granos de elote, los tomates y la rama de epazote, dejar cocer durante 10 minutos o hasta que todo esté cocido. Servir en tacos.

Tacos de picadillo verde

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

209

Proteínas (g)

8.7

Lípidos totales / grasas (g)

11.34

Ácidos grasos saturados (g)

2.7

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

7.0

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

1.0

Colesterol (mg)

20

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

18.8

Azúcar (g)

n/a

Fibra dietética (g)

2.0

Calcio (mg)

71

Sodio (mg)

166

Hierro (mg)

2.01

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 250 gramos de carne molida de res  
  • 1 taza de granos de elote  
  • 6 piezas de tomate verde (tomatillo)  
  • 1 rama de epazote  
  • pimienta negra molida al gusto  
  • sal al gusto  
  • 8 piezas de tortilla de maíz  
  • 1/4 taza de aceite de oliva  
  • 1/4 pieza de cebolla blanca  

Utensilios

  • Cuchillo
  • Tabla para picar
  • Olla honda mediana
  • Sartén abierto
  • Cucharas para medir
  • Pala
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