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Tacos dorados de pollo

Al estilo Sonia Ortiz

Porciones: 4 | Tiempo: 1 hora, 0 minutos

Ingredientes toda la receta
  • 1/4 pieza de cebolla blanca
  • 1 pieza de aguacate
  • 12 piezas de tortilla de maíz
  • 1 pieza de jitomate bola
  • sal
  • rajas de chile jalapeño en escabeche
  • aceite de canola
  • 100 gramos de queso fresco
  • 12 piezas de palillos
  • 1/4 pieza de lechuga romana
  • 1 pieza de pechuga de pollo
  • 1/2 taza de crema de leche de vaca
Utensilios
  • tabla para picar
  • cuchillo
  • sartén
  • estufa
  • Pala
Modo de preparación

Cocer las pechugas de pollo en agua hirviendo durante 40 minutos. Dejar enfriar y desmenuzar.

Rellenar cada tortilla con un poco de pollo, enrollarlas y fijarlas con un palillo.

Freír los tacos en aceite de canola hasta que estén bien dorados. Retirar los palillos ocn cuidado.

Servir bañados con crema y adornados con rajas de chile, queso fresco desmenuzado y lechuga, jitomate, cebolla y aguacate picados. Sazonar con sal.

Paso a paso
S 1380 1475635815

Paso 3

Freír los tacos en aceite de canola hasta que estén bien dorados.

 
S 736 1475637252

Paso 2

Cocer las pechugas de pollo en agua hirviendo durante 40 minutos. Dejar enfriar y desmenuzar. Rellenar cada tortilla con un poco de pollo, enrollarlas y fijarlas con un palillo.

 
S 1422 1475635623

Paso 4

Servir bañados con crema y adornados con rajas de chile, queso fresco desmenuzado y lechuga, jitomate, cebolla y aguacate picados. Sazonar con sal.

 
S 248 1475638425

Paso 1

1 pechuga de pollo 12 tortillas ½ taza de crema 1 lata de rajas de chile jalapeño en escabeche 1 aguacate 100 gramos de queso fresco ¼ de cebolla 1 jitomate ¼ de lechuga Aceite de canola al gusto Sal al gusto Palillos de madera