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Tacos gobernador

Visitas: 13361 • Tiempo de preparación: 20 min
5.0

Estos tacos se acostumbran en el estado de Nayarit y son ideales como plato principal o como botana.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1 pieza de limón  
  • 9 piezas de camarón pacotilla  
  • 1/4 pieza de cebolla morada  
  • aceite de oliva  
  • aceite de oliva  
  • 1 pieza de jitomate guaje  
  • salsa huichol  
  • sal de mar  
  • 60 gramos de queso gouda  
  • 6 piezas de tortillas amarillas  
  • 1 trozo de lechuga  

Utensilios

  • Estufa
  • Parrilla
  • Tabla para picar
  • Cuchillo grande
  • Rallador de queso

Preparación

Calentar las tortillas en una parrilla hasta que se ablanden. Rellenarlas con un poco de queso gouda rallado y tres camarones pacotilla previamente cocidos.

Bajar la lumbre al mínimo y colocar los tacos sobre la parrilla a que se vaya derritiendo el queso y dorando la tortilla poco a poco. Continuar cociendo aproximadamente 8 minutos hasta que la tortilla este tostada y el queso derretido y dorado.

Servir en un plato decorado con ensalada preparada con un trozo de lechuga cortada en tiras largas, el jitomate guaje cortado en trozos grandes, cebolla morada rebanada en rodajas finas, espolvoreada con sal de grano, unas gotitas de limón y un chorrito de aceite de oliva.

Tacos gobernador

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Bertha Herrera

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

553

Proteínas (g)

31

Lípidos totales / grasas (g)

23

Ácidos grasos saturados (g)

11

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

8

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

2

Colesterol (mg)

126

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

54

Azúcar (g)

n/a

Fibra dietética (g)

4

Calcio (mg)

832

Sodio (mg)

755

Hierro (mg)

10

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1 pieza de limón  
  • 9 piezas de camarón pacotilla  
  • 1/4 pieza de cebolla morada  
  • aceite de oliva  
  • aceite de oliva  
  • 1 pieza de jitomate guaje  
  • salsa huichol  
  • sal de mar  
  • 60 gramos de queso gouda  
  • 6 piezas de tortillas amarillas  
  • 1 trozo de lechuga  

Utensilios

  • Estufa
  • Parrilla
  • Tabla para picar
  • Cuchillo grande
  • Rallador de queso
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