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Tacos vegetarianos sencillos

Visitas: 6884 • Tiempo de preparación: 25 min
4.7

Si un día quieres comer unos tacos rápidos y sin que gastar mucho.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 5 ramas de cilantro  
  • 10 piezas de tortilla de maíz  
  • 2 tazas de frijoles cocidos enteros  
  • pimienta negra molida al gusto  
  • 1 cucharada de aceite de oliva  
  • sal al gusto  
  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • 1 pieza de chile serrano  
  • 2 piezas de jitomate guaje  
  • 4 piezas de penca de nopal  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Sartén
  • Pala
  • Taza para medir
  • Cucharas para medir
  • Estufa

Preparación

Picar finamente la cebolla, jitomate guaje y chile serrano y ramas de cilantro.

Cortar los nopales en tiras delgadas. Reservar

Calentar la cucharada de aceite en un sartén, y cuando esté bien caliente sofreír las tiras de nopal un par de minutos, añadir la cebolla picada, chile picado, jitomate, cilantro, sazonar con sal y un poquito de pimienta y continuar cociendo 5 minutos más.

Añadir los frijoles cocidos y dejamos hervir unos minutos más.

Para armar los tacos, calentar las tortillas y rellenar con un poco de la mezcla de nopales.

Tacos vegetarianos sencillos

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

282

Proteínas (g)

11.0

Lípidos totales / grasas (g)

4.77

Ácidos grasos saturados (g)

0.6

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

2.6

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

1.0

Colesterol (mg)

0

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

50.6

Azúcar (g)

0.7

Fibra dietética (g)

10.4

Calcio (mg)

186

Sodio (mg)

457

Hierro (mg)

4.26

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 5 ramas de cilantro  
  • 10 piezas de tortilla de maíz  
  • 2 tazas de frijoles cocidos enteros  
  • pimienta negra molida al gusto  
  • 1 cucharada de aceite de oliva  
  • sal al gusto  
  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • 1 pieza de chile serrano  
  • 2 piezas de jitomate guaje  
  • 4 piezas de penca de nopal  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Sartén
  • Pala
  • Taza para medir
  • Cucharas para medir
  • Estufa

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