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Tallarines con salsa de yogur

Visitas: 7577 • Tiempo de preparación: 20 min
5.0

Una manera deliciosa de comer pastas, sencilla de preparar ideal para compartir en familia.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 200 gramos de pasta tallarin la moderna 1  
  • 1 taza de yogurt griego natural  
  • pimienta negra molida al gusto  
  • sal al gusto  
  • 1 cucharada de curry en polvo  
  • aceite de oliva al gusto  
  • 1/2 pieza de cebolla blanca  
  • 2 tazas de champiñones  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Sartén abierto
  • Pala
  • Olla honda mediana
  • Taza para medir
  • Cucharas para medir
  • Estufa

Preparación

 Picar finamente la cebolla y los champiñones en rodajas. Reservar

Para hacer a salsa colocar en un sartén abierto un poco de aceite de oliva hasta que éste caliente, agregar la cebolla picada y los champiñones y sofreír un par de minutos. Apagar el fuego y reservar.

En el mismo sartén donde sofreímos la cebolla, agregar el yogur y el curry, cocer hasta que suelte el primer hervor. Agregar la cebolla y los champiñones previamente ya cocinados. Reducir dos minutos a fuego bajo, apagar y reservar.

Para cocer la pasta, poner mucha agua a hervir, agregar sal y cuando recupere el hervor añadir la pasta. Dejar cocer de 7 a 11 minutos hasta que esté al dente, firme por dentro y suave por fuera. Escurrir y reservar.

Servir la pasta en un plato y bañar con la salsa de yogurt

Tallarines con salsa de yogur

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

260

Proteínas (g)

11.0

Lípidos totales / grasas (g)

4.67

Ácidos grasos saturados (g)

0.6

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

3.0

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

0.7

Colesterol (mg)

0

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

44.1

Azúcar (g)

0.6

Fibra dietética (g)

3.3

Calcio (mg)

41

Sodio (mg)

400

Hierro (mg)

2.85

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 200 gramos de pasta tallarin la moderna 1  
  • 1 taza de yogurt griego natural  
  • pimienta negra molida al gusto  
  • sal al gusto  
  • 1 cucharada de curry en polvo  
  • aceite de oliva al gusto  
  • 1/2 pieza de cebolla blanca  
  • 2 tazas de champiñones  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Sartén abierto
  • Pala
  • Olla honda mediana
  • Taza para medir
  • Cucharas para medir
  • Estufa

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