*

Cualquiera puede cocinar. Comparte tus recetas y participa.

Tamales de dulce tradicionales

Visitas: 2723 • Tiempo de preparación: 1 hrs, 30 min
5.0

Deliciosos y sencillos tamales dulces para celebrar el día de muertos. No todas las grasas son iguales: las grasas no saturadas, incluyendo el Omega 3 y Omega 6, son grasas "buenas" Las grasas saturadas y las grasas trans son malas. El tipo de grasa que consumes es tan importante como la cantidad

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 24 piezas de hojas de maíz secas (totomoxtle)  
  • 2 cucharadas de nuez picada  
  • canela en polvo al gusto  
  • 1/2 taza de uva pasa  
  • 1/2 cucharita de sal  
  • 2 cucharitas de polvo para hornear (levadura química)  
  • 1/4 taza de azúcar blanca  
  • 3/4 taza de aceite de canola  
  • 1 kilogramo de masa de maíz  

Utensilios

  • Olla honda mediana
  • Estufa
  • Tazón
  • Pala miserable
  • Cuchara
  • Vaporera con tapa
  • Cucharas para medir
  • Taza para medir

Preparación

Poner a remojar las hojas para tamal en agua caliente durante 5 minutos para que se suavicen.

Mezclar la masa de maíz con el aceite de Canola, el azúcar, la sal y el polvo para hornear en un tazón utilizando las manos, agregar agua si fuera necesario.

Agregar a la masa las pasitas, la nuez picada y la canela en polvo. Mezclar nuevamente hasta integrar.

Para armar los tamales; rellenar las hojas para tamal con dos cucharadas de masa y envolver. 

Colocar los tamales en forma de pirámide dentro de una vaporera. Cocer al vapor durante una hora o hasta que la masa se despegue fácilmente de la hoja.

Servir calientes.

Tamales de dulce tradicionales

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Juan Pablo Aguilar

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 24 piezas de hojas de maíz secas (totomoxtle)  
  • 2 cucharadas de nuez picada  
  • canela en polvo al gusto  
  • 1/2 taza de uva pasa  
  • 1/2 cucharita de sal  
  • 2 cucharitas de polvo para hornear (levadura química)  
  • 1/4 taza de azúcar blanca  
  • 3/4 taza de aceite de canola  
  • 1 kilogramo de masa de maíz  

Utensilios

  • Olla honda mediana
  • Estufa
  • Tazón
  • Pala miserable
  • Cuchara
  • Vaporera con tapa
  • Cucharas para medir
  • Taza para medir
Reporta un error   aquí