*

Cualquiera puede cocinar. Comparte tus recetas y participa.

Tamales de nopal

Visitas: 1347 • Tiempo de preparación: 1 hrs, 0 min
0.0

Ricos tamalitos

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/2 kilogramo de manteca  
  • 1 cucharada de polvo para hornear (levadura química)  
  • 1 kilogramo de harina de maíz  
  • 20 piezas de hojas de maíz secas (totomoxtle)  
  • 1 taza de agua  

Ingredientes para relleno

  • 1/4 pieza de cebolla fileteada  
  • 2 piezas de chiles pasilla limpios asados y en rajas  
  • 300 gramos de nopales cocido  
  • 2 cucharadas de aceite de oliva  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Olla honda
  • Pala
  • Vaporera con tapa
  • Bowl

Preparación

Preparar la masa y reservar.

Relleno

Con el aceite fríe la cebolla hasta que este trasparante, agrega las rajas de chile, los nopales escurridos y salpimienta. Cocina unos minutos, retira del fuego y reverva.

En una hoja de tamal previamente  escurridas poner unas dos cucharadas de masa; y sirve un poco de la preparacion de los nopales.

Dobla las hojas y acomoda los tamales parados en la vaporera y cuecelos 60 minutos o hasta que la masa se desprenda de las hojas.

Retira del fuego y deja reposar los tamales en la vaporera mas o menos10 minutos.

Sirve con atole blanco y ponerles queso que prefieras.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/2 kilogramo de manteca  
  • 1 cucharada de polvo para hornear (levadura química)  
  • 1 kilogramo de harina de maíz  
  • 20 piezas de hojas de maíz secas (totomoxtle)  
  • 1 taza de agua  

Ingredientes para relleno

  • 1/4 pieza de cebolla fileteada  
  • 2 piezas de chiles pasilla limpios asados y en rajas  
  • 300 gramos de nopales cocido  
  • 2 cucharadas de aceite de oliva  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Olla honda
  • Pala
  • Vaporera con tapa
  • Bowl

Comentarios

User avatar
Para poder escribir un comentario debes iniciar sesión
Reporta un error   aquí