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Taquitos de aguacate con aderezo ranch con poblano

Visitas: 1258 • Tiempo de preparación: 20 min
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Receta para preparar taquitos de aguacate con aderezo ranch con poblano. Receta de tacos / Aderezo ranch

Ingredientes

Ingredientes para Aderezo

  • pimienta negra molida al gusto  
  • 2 tazas de buttermilk  
  • 1 pieza de chile poblano  
  • 2 tazas de tallos de cebolla cambray  
  • 1/2 taza de crema ácida  
  • sal al gusto  
  • 2 cucharadas de jugo de limón  

Ingredientes para Empanizado

  • 1 pieza de huevo  
  • 1/2 taza de panko o pan molido  
  • 1/2 taza de harina de trigo  

Ingredientes para Tacos

  • 2 piezas de huevo  
  • aceite vegetal comestible al gusto  
  • 2 piezas de aguacate  
  • 8 piezas de tortilla de maíz  
  • 1 taza de panko  
  • 1 taza de salsa pico de gallo  
  • 1 taza de queso fresco  
  • frijoles refritos al gusto  
  • sal al gusto  
  • 2 tazas de lechuga  
  • 1 taza de harina de trigo  

Utensilios

  • Licuadora
  • Recipiente de plastico
  • Olla honda pequeña

Preparación

Para Aderezo

En una licuadora poner la pieza de chile poblano*, 2 tazas de tallos de cebolla cambray, 1/2 taza de crema ácida, 2 cucharadas de jugo de limón y las 2 tazas de buttermilk (una taza limón con 10 gotas de límon) poco a poco, sal y pimienta al gusto.

*Asar el chile poblano sobre la estufa, meter a una bolsa hasta que sude y quitar muy bien la piel quemadita.

Ingredientes para Tacos

Empanizar el aguacate: pasar por harina, luego por huevo batido y al final por panco (pan japonés molido), freír en aceite bien caliente.

Poner a calentar las tortillas en comal. A una tortilla embarrar frijoles, una rebanada de aguacate empanizado, lechuga, salsa pico de gallo, una rebanada de queso fresco y aderezo

Para más información visita www.cadenatres.com.mx

Taquitos de aguacate con aderezo ranch con poblano

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Ingredientes

Ingredientes para Aderezo

  • pimienta negra molida al gusto  
  • 2 tazas de buttermilk  
  • 1 pieza de chile poblano  
  • 2 tazas de tallos de cebolla cambray  
  • 1/2 taza de crema ácida  
  • sal al gusto  
  • 2 cucharadas de jugo de limón  

Ingredientes para Empanizado

  • 1 pieza de huevo  
  • 1/2 taza de panko o pan molido  
  • 1/2 taza de harina de trigo  

Ingredientes para Tacos

  • 2 piezas de huevo  
  • aceite vegetal comestible al gusto  
  • 2 piezas de aguacate  
  • 8 piezas de tortilla de maíz  
  • 1 taza de panko  
  • 1 taza de salsa pico de gallo  
  • 1 taza de queso fresco  
  • frijoles refritos al gusto  
  • sal al gusto  
  • 2 tazas de lechuga  
  • 1 taza de harina de trigo  

Utensilios

  • Licuadora
  • Recipiente de plastico
  • Olla honda pequeña
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