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Tarta de chocolate blanco y frambuesa

Visitas: 985 • Tiempo de preparación: 1 hrs, 0 min
5.0

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Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 60 mililitros de leche de vaca  
  • 3 piezas de huevo  
  • 85 gramos de azúcar glass (pulverizada)  
  • 4 tazas de frambuesa  
  • 200 gramos de chocolate blanco  
  • 300 mililitros de crema para batir  
  • 1 pizca de sal  
  • 1 pieza de yema de huevo  
  • 150 gramos de mntequilla  
  • 260 gramos de harina de trigo  

Utensilios

  • Procesador de alimentos
  • Tazón
  • Refrigerador
  • Molde para pay
  • Horno
  • Brocha
  • Olla honda mediana
  • Pala
  • Batidor de globo

Preparación

 Pre calienta el horno a 180 grados centígrados.

Para hacer la masa de la tarta  en un procesador mezclar el harina, el azúcar glass, y la sal. Agregar la mantequilla y mezclar hasta obtener una masa migajosa. Agrega el huevo y termina de mezclar hasta obtener 1 bola de masa.

Cubre la masa con egapak y refrigera por 1 hora.

Retira la masa del refrigerador y con un rodillo y harina extiende. Coloca sobre un molde para tarta. Refrigera por 30 minutos.

Coloca unos frijoles sobre la tarta y hornea por 25 minutos. Los frijoles son para que no se esponje la tarta. Retira del horno y retira los frijoles.

Barniza  la tarta con la yema de huevo y hornea por 5 minutos más.

Para el relleno coloca el chocolate blanco en un bowl .

Coloca la crema y la leche en una olla y cocina a fuego medio hasta que comience a hervir. Vierte sobre el chocolate y con un batidor de globo bate lentamente e incorpora.

Bate los 2 huevos e incorpora a la mezcla del chocolate batiendo rápidamente.

Rellena la tarta del relleno de chocolate blanco y hornea por 40 minutos. Retira del horno, dejala enfriar y luego refrigera por 30 minutos.

Cubre la tartaleta con las frambuesas y decora con azúcar glass justo antes de servir.

Tarta de chocolate blanco y frambuesa

Cocina y Comparte © Fotógrafo: La cocina de Rosina

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

524

Proteínas (g)

9.5

Lípidos totales / grasas (g)

33.69

Ácidos grasos saturados (g)

20.3

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

6.7

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

1.1

Colesterol (mg)

169

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

59.7

Azúcar (g)

25.6

Fibra dietética (g)

5.1

Calcio (mg)

112

Sodio (mg)

98

Hierro (mg)

2.16

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 60 mililitros de leche de vaca  
  • 3 piezas de huevo  
  • 85 gramos de azúcar glass (pulverizada)  
  • 4 tazas de frambuesa  
  • 200 gramos de chocolate blanco  
  • 300 mililitros de crema para batir  
  • 1 pizca de sal  
  • 1 pieza de yema de huevo  
  • 150 gramos de mntequilla  
  • 260 gramos de harina de trigo  

Utensilios

  • Procesador de alimentos
  • Tazón
  • Refrigerador
  • Molde para pay
  • Horno
  • Brocha
  • Olla honda mediana
  • Pala
  • Batidor de globo
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