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Tarta de zanahoria y requesón

Visitas: 1235 • Tiempo de preparación: 1 hrs, 0 min
5.0

Te compartimos una deliciosa receta de tarta de zanahoria con requesón ideal para compartir.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 100 gramos de harina de avena  
  • 50 mililitros de miel de agave  
  • 50 mililitros de miel de maple  
  • 250 gramos de zanahoria rallada  
  • 400 gramos de requesón  
  • 3 piezas de huevo  
  • 120 mililitros de aceite de oliva  
  • 50 gramos de nueces picadas  
  • 3 piezas de hojas de gelatina  
  • 1/4 cucharita de sal  
  • 1 cucharita de levadura seca instantánea  
  • 1 cucharada de ralladura de cáscara de limón  
  • 1/2 cucharita de canela en polvo  
  • 50 gramos de azúcar glass (pulverizada)  

Utensilios

  • Taza para medir
  • Tazón
  • Cuchara
  • Batidora
  • Molde para pay
  • Horno
  • Plato

Preparación

 Mezclamos la harina, la levadura, la sal y la canela.

Aparte, en un bowl añadimos la zanahoria, la nuez picada, las mieles, el aceite y el huevo. Añadimos los secos y mezclamos bien.

Añadimos la mezcla a un molde previamente engrasado y lo horneamos a 180 grados por 30 minutos aprox. Reservamos y Dejamos enfriar.

Ponemos a hidratar las hojas de gelatina en agua fría. Separamos un poco de leche y reservamos. Batimos el requesón con azúcar glass, la leche y ralladura de un limón. de la leche que reservamos la calentamos e incorporamos las hojas de gelatina. Cuando se disuelva añadimos a la mezcla de requesón.

 Mezclamos bien. Si quieres que la mezcla sea más dulce puedes añadir un poco de miel o azúcar.

Vertemos sobre la base de zanahoria y dejamos enfriar en el refrigerador hasta que cuaje. Decoramos con ralladura de naranja confitada, limón o ambas. 

No queda completamente cuajado por la textura del requesón. 

Tarta de zanahoria y requesón

Cocina y Comparte © Fotógrafo: La Cocina De Rosina

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

375

Proteínas (g)

11.5

Lípidos totales / grasas (g)

22.13

Ácidos grasos saturados (g)

5.2

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

14.6

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

2.3

Colesterol (mg)

83

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

34.4

Azúcar (g)

17.9

Fibra dietética (g)

2.6

Calcio (mg)

69

Sodio (mg)

320

Hierro (mg)

1.04

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 100 gramos de harina de avena  
  • 50 mililitros de miel de agave  
  • 50 mililitros de miel de maple  
  • 250 gramos de zanahoria rallada  
  • 400 gramos de requesón  
  • 3 piezas de huevo  
  • 120 mililitros de aceite de oliva  
  • 50 gramos de nueces picadas  
  • 3 piezas de hojas de gelatina  
  • 1/4 cucharita de sal  
  • 1 cucharita de levadura seca instantánea  
  • 1 cucharada de ralladura de cáscara de limón  
  • 1/2 cucharita de canela en polvo  
  • 50 gramos de azúcar glass (pulverizada)  

Utensilios

  • Taza para medir
  • Tazón
  • Cuchara
  • Batidora
  • Molde para pay
  • Horno
  • Plato

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