Tarta húmeda de chocolate

Una sencilla y pequeña tarta que se hornea en horno de microondas. Se pueden sustituir las pasas y las nueces por la fruta de su elección.

Calificación:
Visitas: 7054
  • Categorías: Postres panes y galletas, Cocina diaria, Vegetarianos, Para hipertensos, Para niños, Menos de 60 minutos, Leche, 14 de febrero
  • Tiempo: 20 Minutos

Porciones:

Ingredientes para toda la receta

  • 1 1/2 cucharadas de harina de trigo
  • 1 pizca de sal
  • 4 cucharadas de azúcar blanca
  • 1 pizca de polvo para hornear (levadura química)
  • 2 piezas de huevo
  • 4 cucharadas de cocoa en polvo
  • 1/4 taza de uva pasa
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 1 pizca de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharada de crema de coco dulce
  • 2 cucharadas de leche evaporada
  • 10 piezas de almendras enteras
  • 45 gramos de mantequilla
  • 1 cucharita de esencia de vainilla
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Utensilios

  • Taza para medir
  • Cucharas para medir
  • Batidora
  • Tazón
  • Pala miserable
  • Fuente para microondas
  • Horno de microondas

Preparación:

Mezclar dentro de un tazón con una batidora la mantequilla y el azúcar hasta que quede cremosa.

Agregar uno por uno los huevos sin dejar de batir.

Añadir la cocoa y continuar batiendo hasta que la crema esté consistente. Agregar la sal, el polvo de hornear, el bicarbonato, la nuez moscada, la leche evaporada, el extracto de vainilla y la crema de coco. Continuar batiendo hasta que la crema esté suave.

Incorporar las pasas y las almendras picadas, batir unos segundos hasta incorporar.

Espolvorear la harina sobre la crema con un colador para cernir.

Incorporar suavemente con la pala miserable. La mezcla debe quedar espesa pero muy suave.

Untar un recipiente redondo pequeño, adecuado para microondas, con suficiente mantequilla. Vaciar la mezcla y cocer al 100% de potencia durante 4 ½ minutos. Los tiempos pueden variar según el horno. El pastel debe quedar firme pero húmedo, si le faltar tiempo, hornear otro poco. Dejar enfriar y desmoldar.

Servir como postre o merienda.

Comentarios

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        Cocina y Comparte  © Fotógrafo: Cortesía
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Composición nutrimental por porción
Porciones 4
Contenido energético (Kcal) 253
Proteínas (g) 6
Lípidos totales (g) (grasas) 14
Ac. grasos saturados (g) 7
Ac. grasos monoinsaturados (g) 5
Ac. grasos poliinsaturados (g) 2
Colesterol (mg) 120
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 26
Azúcar (g) n/a
Fibra dietética (g) 2
Calcio (mg) 47
Sodio (mg) 195
Hierro (mg) 2

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

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