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Tarta húmeda de chocolate

Visitas: 9232 • Tiempo de preparación: 20 minutos
5.0

Una sencilla y pequeña tarta que se hornea en horno de microondas. Se pueden sustituir las pasas y las nueces por la fruta de su elección.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1 1/2 cucharadas de harina de trigo  
  • 4 cucharadas de azúcar blanca  
  • 1 pizca de sal  
  • 1 pizca de polvo para hornear (levadura química)  
  • 2 piezas de huevo  
  • 4 cucharadas de cocoa en polvo  
  • 1/4 taza de uva pasa  
  • 1 pizca de nuez moscada  
  • 1 pizca de bicarbonato de sodio  
  • 1 cucharada de crema de coco dulce  
  • 2 cucharadas de leche evaporada  
  • 10 piezas de almendras enteras  
  • 45 gramos de mantequilla  
  • 1 cucharita de esencia de vainilla  

Utensilios

  • Taza para medir
  • Cucharas para medir
  • Batidora
  • Tazón
  • Pala miserable
  • Fuente para microondas
  • Horno de microondas

Preparación

Mezclar dentro de un tazón con una batidora la mantequilla y el azúcar hasta que quede cremosa.

Agregar uno por uno los huevos sin dejar de batir.

Añadir la cocoa y continuar batiendo hasta que la crema esté consistente. Agregar la sal, el polvo de hornear, el bicarbonato, la nuez moscada, la leche evaporada, el extracto de vainilla y la crema de coco. Continuar batiendo hasta que la crema esté suave.

Incorporar las pasas y las almendras picadas, batir unos segundos hasta incorporar.

Espolvorear la harina sobre la crema con un colador para cernir.

Incorporar suavemente con la pala miserable. La mezcla debe quedar espesa pero muy suave.

Untar un recipiente redondo pequeño, adecuado para microondas, con suficiente mantequilla. Vaciar la mezcla y cocer al 100% de potencia durante 4 ½ minutos. Los tiempos pueden variar según el horno. El pastel debe quedar firme pero húmedo, si le faltar tiempo, hornear otro poco. Dejar enfriar y desmoldar.

Servir como postre o merienda.

Tarta húmeda de chocolate

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Cortesía

Preparación

Mezclar dentro de un tazón con una batidora la mantequilla y el azúcar hasta que quede cremosa.

Agregar uno por uno los huevos sin dejar de batir.

Añadir la cocoa y continuar batiendo hasta que la crema esté consistente. Agregar la sal, el polvo de hornear, el bicarbonato, la nuez moscada, la leche evaporada, el extracto de vainilla y la crema de coco. Continuar batiendo hasta que la crema esté suave.

Incorporar las pasas y las almendras picadas, batir unos segundos hasta incorporar.

Espolvorear la harina sobre la crema con un colador para cernir.

Incorporar suavemente con la pala miserable. La mezcla debe quedar espesa pero muy suave.

Untar un recipiente redondo pequeño, adecuado para microondas, con suficiente mantequilla. Vaciar la mezcla y cocer al 100% de potencia durante 4 ½ minutos. Los tiempos pueden variar según el horno. El pastel debe quedar firme pero húmedo, si le faltar tiempo, hornear otro poco. Dejar enfriar y desmoldar.

Servir como postre o merienda.

Tarta húmeda de chocolate

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Cortesía

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

253

Proteínas (g)

6

Lípidos totales / grasas (g)

14

Ácidos grasos saturados (g)

7

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

5

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

2

Colesterol (mg)

120

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

26

Azúcar (g)

n/a

Fibra dietética (g)

2

Calcio (mg)

47

Sodio (mg)

195

Hierro (mg)

2

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1 1/2 cucharadas de harina de trigo  
  • 4 cucharadas de azúcar blanca  
  • 1 pizca de sal  
  • 1 pizca de polvo para hornear (levadura química)  
  • 2 piezas de huevo  
  • 4 cucharadas de cocoa en polvo  
  • 1/4 taza de uva pasa  
  • 1 pizca de nuez moscada  
  • 1 pizca de bicarbonato de sodio  
  • 1 cucharada de crema de coco dulce  
  • 2 cucharadas de leche evaporada  
  • 10 piezas de almendras enteras  
  • 45 gramos de mantequilla  
  • 1 cucharita de esencia de vainilla  

Utensilios

  • Taza para medir
  • Cucharas para medir
  • Batidora
  • Tazón
  • Pala miserable
  • Fuente para microondas
  • Horno de microondas

Paso a paso

S 545 1475637613
S 817 1475637014
S 1340 1475635930
S 1677 1475634925
S 1791 1475634686
S 2234 1475633598
S 2443 1475633222
S 2490 1475633012
S 2553 1475632865
S 2574 1475632813

Comentarios

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Marcia Wandemberg 25 de abril de 2014 18:27
hola Sonia si no tengo crema de coco conqué le puedo reemplazar. gracias
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Melissa Sanchez Rubio 10 de marzo de 2014 10:22
¿No se puede hacer en horno convencional? Realmente no soy fan del microondas...
U 16
Cocina al natural 11 de marzo de 2014 00:30
Hola Melissa, en este caso son tiempos precisos para el micro. sALudos!
U 16
Ross, gracias por esta sorprendente y fácil receta. Un abrazo hasta Dominicana. Sonia
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Me alegro mucho que lo hayan intentado y si lo enfrían sabe delicioso cuando se me ocurra inventar algo y me quede igual de rico prometo compartirlo con Cocina al Natural abrazos desde Dominicana.
U 16
Melida, tres intentos o los que sean. Lo bueno es que una vez que le descifras el tiempo correcto, sale perfecto cada vez y está muy práctico. Saludos, Sonia
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Hola Sonia en realidad se me quemó con seis minutos porque según yo mi micro no calienta bien ,upss lo intentó después con los cuatro minutos y medio y te aviso como me fue, aparte me quedan tres intentos no? jajajaja
U 16
Melida, ¿se te quemó con 4 y medio minutos? A mi me pasaron la receta ocn 10 minutso y se quemó, tuve que hacerlo 3 veces hasta que salió con 4 y medio y la cuarta igual quedó divino con ese tiempo. Es cuestión de prueba y error. Saludos, Sonia
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Hola Sonia hice este pastelito y se me quemo, lo intenaré despues hasta atinarle los minutos precisosde mi micro.
U 16
María Dolores, gracias por compartir, me alegra que te sirva la receta. Un abrazo hasta Argentina. Sonia
U 16
Hola Ofelia, en la mayoría de los hornos de microondas si los prendes así directo están a máxima potencia. Saludos, Sonia
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Sonia la prepare y es deliciosa, te felicito.
U 16
Hola Ernesto, si tienes recetas de microondas sería genial que las compartieras. Yo verdaderamente no se mucho de esta técnica. saludos, Sonia
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y como se calcula la temperatura maxima del hornomicro?
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se ve riquisima la tarta, probare en mi microhorno, porque tampoco tengo horno convencional. Por favor mas recetas para microhorno.
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excelente opción Sonia se ve muy rico, una vez hice algo parecido pero con harina de arroz, otras veces con avena molida sustituyendo la harina, haber si adoptas mas este tipo de hornear ya que yo no tengo horno convencional solamente micro-ondas
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