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Tartaletas

Visitas: 12270 • Tiempo de preparación: 45 min
5.0

Te enseñaremos a preparar unas deliciosas tartaletas ideales como postre hechas con harina Tres Estrellas.

Ingredientes

Ingredientes para tartaletas

  • 1 pieza de huevo  
  • 65 gramos de margarina  
  • 50 gramos de azúcar blanca  
  • papel plástico adherente al gusto  
  • 50 gramos de cocoa en polvo  
  • 1 cucharita de polvo para hornear (levadura química)  
  • 200 gramos de harina de trigo san antonio  
  • 65 gramos de mantequilla  

Ingredientes para decorar

  • 100 gramos de chocolate blanco para repostería  

Ingredientes para relleno

  • 1/2 taza de mora azul  
  • 1 taza de uva blanca sin semilla  
  • 1 taza de zarzamora  
  • 1 taza de frambuesas  

Utensilios

  • Taza para medir
  • Cucharas para medir
  • Batidora
  • Refrigerador
  • Molde para pay
  • Olla honda pequeña
  • Pala de madera
  • Tazón
  • Horno
  • Rodillo
  • Olla honda mediana

Preparación

Colocar  la mantequilla, la margarina y el azúcar en un tazón y batir con la ayuda de la batidora hasta blanquear, agrega el huevo y continuar batiendo un minuto más.

Añadir la Harina de Trigo San Antonio®, el polvo para hornear y la cocoa e integrar ligeramente hasta obtener una pasta suave. Colocar la masa en un tazón,  tapar con plástico adherente y refrigerar durante 15 minutos.

Sacar la masa del refrigerador, espolvorear Harina de Trigo San Antonio en una superficie plana y extender la masa hasta obtener 3 cm de grosor, recoge la masa con el rodillo y colocar sobre los moldes para forrar, quitar el sobrante de masa, pica el fondo con un tenedor y hornea a( 180º C) o (350 ° F )durante 15 minutos o hasta que estén firmes.

Retirar dejar enfriar y desmoldar.

Para preparar el chocolate, colocar la olla grande sobre la estufa, agregar agua y poner dentro la olla chica flotando sobre el agua para lograr un efecto de “baño maría”. Encender la estufa, una vez caliente el agua, poner el fuego lo más bajo posible.

 Añadir el chocolate y continuar moviendo para que se derrita uniforme.

 Rellenar  con la fruta y decorar con hilos chocolate blanco.

Servir inmediatamente.

Tartaletas

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez

Ingredientes

Ingredientes para tartaletas

  • 1 pieza de huevo  
  • 65 gramos de margarina  
  • 50 gramos de azúcar blanca  
  • papel plástico adherente al gusto  
  • 50 gramos de cocoa en polvo  
  • 1 cucharita de polvo para hornear (levadura química)  
  • 200 gramos de harina de trigo san antonio  
  • 65 gramos de mantequilla  

Ingredientes para decorar

  • 100 gramos de chocolate blanco para repostería  

Ingredientes para relleno

  • 1/2 taza de mora azul  
  • 1 taza de uva blanca sin semilla  
  • 1 taza de zarzamora  
  • 1 taza de frambuesas  

Utensilios

  • Taza para medir
  • Cucharas para medir
  • Batidora
  • Refrigerador
  • Molde para pay
  • Olla honda pequeña
  • Pala de madera
  • Tazón
  • Horno
  • Rodillo
  • Olla honda mediana

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