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Timbal de arroz con verduras

Visitas: 3569 • Tiempo de preparación: 30 minutos
5.0

Un platillo fácil de cocinar para comer saludable, con un poco de creatividad tu platillo lucirá bien.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1 pieza de calabacita italiana  
  • 1 taza de chícharos frescos  
  • 1 pieza de pimiento morrón rojo  
  • sal al gusto  
  • 1 cucharada de aceite de oliva  
  • 2 tazas de arroz cocido  
  • 1/4 pieza de cebolla blanca  

Ingredientes para acompañar

  • 1 pieza de aguacate  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Sartén abierto
  • Pala
  • Moldes individuales
  • Cucharas para medir
  • Estufa

Preparación

 Picar en trozos pequeños la calabacita y la cebolla finamente. Cortar el pimiento morrón en tiras descartando la parte blanca. Reservar.

Calentar la cucharada de aceite en el sartén, sofreír la cebolla un par de minutos, agregar  las tiras de chile morrón y los chícharos  dejar cocer dos minutos más. Agregar la calabacita  y continuar cociendo dos minutos o hasta que las verduras estén al dente.

Añadir el arroz y sazonar con sal revolver bien para integrar todos los ingredientes.

Para servir rellenar un molde con la mezcla de arroz y presionar con la cuchara para que quede compacta la mezcla.

Desmoldar sobre el plato y decorar con cuadros pequeños de aguacate.

Se puede servir caliente o frio.

Timbal de arroz con verduras

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez

Preparación

 Picar en trozos pequeños la calabacita y la cebolla finamente. Cortar el pimiento morrón en tiras descartando la parte blanca. Reservar.

Calentar la cucharada de aceite en el sartén, sofreír la cebolla un par de minutos, agregar  las tiras de chile morrón y los chícharos  dejar cocer dos minutos más. Agregar la calabacita  y continuar cociendo dos minutos o hasta que las verduras estén al dente.

Añadir el arroz y sazonar con sal revolver bien para integrar todos los ingredientes.

Para servir rellenar un molde con la mezcla de arroz y presionar con la cuchara para que quede compacta la mezcla.

Desmoldar sobre el plato y decorar con cuadros pequeños de aguacate.

Se puede servir caliente o frio.

Timbal de arroz con verduras

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

239

Proteínas (g)

6.4

Lípidos totales / grasas (g)

7.27

Ácidos grasos saturados (g)

1.2

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

4.9

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

0.9

Colesterol (mg)

0

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

37.5

Azúcar (g)

0.0

Fibra dietética (g)

3.0

Calcio (mg)

35

Sodio (mg)

500

Hierro (mg)

2.33

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1 pieza de calabacita italiana  
  • 1 taza de chícharos frescos  
  • 1 pieza de pimiento morrón rojo  
  • sal al gusto  
  • 1 cucharada de aceite de oliva  
  • 2 tazas de arroz cocido  
  • 1/4 pieza de cebolla blanca  

Ingredientes para acompañar

  • 1 pieza de aguacate  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Sartén abierto
  • Pala
  • Moldes individuales
  • Cucharas para medir
  • Estufa

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