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Tips de cocina ¿Cómo limpiar los champiñones?

Visitas: 605 • Tiempo de preparación: 15 minutos
5.0

Hoy Rosina te deja estos tips de como limpiar champiñones .

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • champiñones al gusto  

Utensilios

  • Pela papas
  • Cuchillo
  • Trapo de cocina

Preparación

El champiñón es un hongo formado por un sombrero de forma semiesférica o plana y pie cilíndrico, normalmente blanco.

El champiñón se consume tanto fresco como en conserva, crudo o cocinado, formando parte de ensaladas, frito o asado y como guarnición en muchos platos e incluso se elaboran salsas.

Son muy versátiles en la cocina y sus propiedades nutricionales nos aportan grandes beneficios a la salud, es un alimento que aporta pocas calorías pero a su vez es muy rico en fibra, vitaminas tan importantes como la C, D o B6 y minerales como el Potasio, por lo que es un alimento muy conveniente de tener presente en nuestra alimentación.

Por lo que debemos incluirlos en nuestra dieta. Además al tener muy pocas calorías (unas 30 kcal por cada 100 gramos) son muy convenientes para personas que quieren perder peso.
Los champiñones son como esponjas y absorben el agua por lo que nunca se lavan ya que pierden su sabor original, por ello es importante saber como limpiarlos adecuadamente.
Te doy 3 tips:

Con un trapo húmedo
El primero y mas usual es Con un trapo húmedo y limpio (de preferencia de microfibra) y mojado, cuidadosamente limpia cada champiñón, ten mucho cuidado de no romperlo.

Con un cepillo
Existen unos cepillos especiales para limpiarlos-
Con harina y limón
A un tazón grande agrega harina de trigo blanca y jugo de un limón, se busca crear una pasta con estos ingredientes.

Una vez que obtuviste una pasta, talla cada champiñón hasta que desaparezca la tierra. Cuida de limpiar muy bien cada pieza. Ésta técnica es ideal para cuando los vas a usar dentro de un estofado, como una carne al horno o un pescado con champiñones.

Con un pelador de papas
Con un pelador de papas o vegetales, retira la capa exterior del vegetal, cuida que no dejes ningún área sin pelar. Una vez que estén pelados, corta el pie de los champiñones. Esta técnica es ideal para cuando los vas a utilizar en una sopa de champiñones.

Para que no se oscurezcan, se rocían con limón. Si se van a saltear, se puede añadir el limón directamente a la mantequilla

Tips de cocina ¿Cómo limpiar los champiñones?

Cocina y Comparte © Fotógrafo: A Taste With Taste

Preparación

El champiñón es un hongo formado por un sombrero de forma semiesférica o plana y pie cilíndrico, normalmente blanco.

El champiñón se consume tanto fresco como en conserva, crudo o cocinado, formando parte de ensaladas, frito o asado y como guarnición en muchos platos e incluso se elaboran salsas.

Son muy versátiles en la cocina y sus propiedades nutricionales nos aportan grandes beneficios a la salud, es un alimento que aporta pocas calorías pero a su vez es muy rico en fibra, vitaminas tan importantes como la C, D o B6 y minerales como el Potasio, por lo que es un alimento muy conveniente de tener presente en nuestra alimentación.

Por lo que debemos incluirlos en nuestra dieta. Además al tener muy pocas calorías (unas 30 kcal por cada 100 gramos) son muy convenientes para personas que quieren perder peso.
Los champiñones son como esponjas y absorben el agua por lo que nunca se lavan ya que pierden su sabor original, por ello es importante saber como limpiarlos adecuadamente.
Te doy 3 tips:

Con un trapo húmedo
El primero y mas usual es Con un trapo húmedo y limpio (de preferencia de microfibra) y mojado, cuidadosamente limpia cada champiñón, ten mucho cuidado de no romperlo.

Con un cepillo
Existen unos cepillos especiales para limpiarlos-
Con harina y limón
A un tazón grande agrega harina de trigo blanca y jugo de un limón, se busca crear una pasta con estos ingredientes.

Una vez que obtuviste una pasta, talla cada champiñón hasta que desaparezca la tierra. Cuida de limpiar muy bien cada pieza. Ésta técnica es ideal para cuando los vas a usar dentro de un estofado, como una carne al horno o un pescado con champiñones.

Con un pelador de papas
Con un pelador de papas o vegetales, retira la capa exterior del vegetal, cuida que no dejes ningún área sin pelar. Una vez que estén pelados, corta el pie de los champiñones. Esta técnica es ideal para cuando los vas a utilizar en una sopa de champiñones.

Para que no se oscurezcan, se rocían con limón. Si se van a saltear, se puede añadir el limón directamente a la mantequilla

Tips de cocina ¿Cómo limpiar los champiñones?

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Ingredientes

Ingredientes para receta

  • champiñones al gusto  

Utensilios

  • Pela papas
  • Cuchillo
  • Trapo de cocina

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