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Tips de cocina.- Cómo saber si el huevo es fresco

Visitas: 445 • Tiempo de preparación: 10 min
5.0
Tips de cocina.- Cómo saber si el huevo es fresco

Cocina y Comparte © Fotógrafo: A Taste with Taste

Tips de cocina para identificar si el huevo es fresco o ya está pasado

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1 pieza de huevo  
  • vinagre al gusto  
  • agua al gusto  

Utensilios

  • Recipiente
  • Tazón

Preparación

Si quiere saber si un huevo está fresco, sumérjalos en un recipiente con agua fría, si se hunde y se queda allí está fresco, pero si sube o flota en la superficie no lo está.

Los huevos con la cáscara rota, no se deshacen en el agua si se le añade un poco de sal.

Para batir claras, añade una pizca de sal o tres gotas de limón, se pondrá firme con mayor facilidad.

Cuando necesite utilizar huevos para una receta, no los arroje directamente a la receta ya que puede venir dañados y perder toda la preparación, ábralos primero en una taza y después los echa en la receta.

Los huevos se conservan mejor si se coloca la punta más fina hacia abajo.

A la hora de guardar los huevos en refrigeración es mejor desechar la caja en la que viene para evitar la contaminación, y guardarlos sin lavar en la zona que para ellos destinan los refrigeradores.

Pela los huevos cocidos de una manera sencilla.

Agrega bicarbonato de sodio o vinagre a la cocción. Ambos elementos penetran en la cáscara y facilitan que se despegue de la clara de huevo.

Si utilizaste la clara de los huevos pero no deseas perder la yema solo debes guardarlos en un recipiente, luego cubrir con agua y guardar en el refrigerador.

Las claras las puedes conservar por mas tiempo si las congelas en un recipiente bien tapadas.

Tips de cocina.- Cómo saber si el huevo es fresco

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Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1 pieza de huevo  
  • vinagre al gusto  
  • agua al gusto  

Utensilios

  • Recipiente
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